Giám đốc điều hành của chuỗi cửa hàng Sushi Zanmai nổi tiếng - ông Kiyoshi Kimura, đã chiến thắng trong cuộc đấu giá hàng năm với mức giá kỷ lục 3,1 triệu USD (333.600.000 yên) cho một con cá ngừ vây xanh nặng 278kg tại chợ cá mới của Tokyo thay thế cho khu chợ hải sản Tsukiji nổi tiếng thế giới vào cuối năm ngoái, tờ The Guardian đưa tin.
 Ông Kimura cùng các đầu bếp đang chế biến sushi từ thịt cá ngừ vây xanh. Ảnh: Twitter |
"Chất lượng con cá ngừ tôi mua là tốt nhất", ông Kimura trả lời đài truyền hình NHK của Nhật Bản, cho biết ông cũng bất ngờ về số tiền lớn mình đã bỏ ra trong phiên đấu giá này.
 |
 Những lát thịt cá ngừ được cắt, thái hoàn hảo cho ra đời món sushi hảo hạng. Ảnh: Twitter |
Giá bán loài cá này thường ở mức 88 USD/kg, nhưng giá có thể tăng lên hơn 440 USD/kg vào cuối năm, đặc biệt là loại cá ngừ vây xanh Oma từ phía bắc Nhật Bản.
Các chuyên gia cảnh báo rằng loài cá này đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng, với trữ lượng cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đã giảm 96% so với mức trước công nghiệp.
