Không chỉ là loại trái cây mang sắc đỏ bắt mắt, việt quất còn được nhiều người ưa chuộng bởi chúng giàu chất oxy hóa, tăng cường hỗ trợ nhiều loại bệnh liên quan đến tim mạch và tiểu đường.
 |
Loại trái cây này được trồng nhiều ở xứ lạnh, đặc biệt nó được biết đến nhiều tại đất nước Canada. |
Đến nông trại ở Richmond, British Columbia mùa này, du khách sẽ được chiêm ngưỡng sắc đỏ rợn ngợp trên những vùng đầm lầy. Từng nhóm người nông dân đang bơi trong biển đỏ để thu về những trái việt quất chín mọng. Mỗi năm, trên những “cánh đồng đỏ” này, người dân có thể thu về cho mình hàng triệu tấn việt quất.
 |
Khi chúng chín, toàn bộ trái sẽ chuyển sang màu đỏ căng mọng, việt quất thường mang một vị ngọt hơi chua khi thưởng thức. |
 |
Việt quất thường mọc dại ở các vùng đầm lầy có nhiều than bùn, đặc biệt ở miền khí hậu ôn đới. |
Mùa thu hoạch việt quất ở các vùng đầm lầy Richmond rơi vào cuối tháng 9 đến giữa tháng 11 và phải đảm bảo thu hoạch xong trong mùa mưa.
 |
Tại các nông trại thuộc vùng British Columbia, sản lượng được việt quất chiếm nhiều nhất (khoảng 50%). |
Trước khi chuẩn bị thu hoạch, tất cả trang trại đều khai thông cống rãnh, dẫn nước vừa đủ ngập đầm lầy cây việt quất. Sau đó, công nhân dùng máy đập để đập cho cành tách ra khỏi quả.
 |
Mỗi năm, trên những “cánh đồng đỏ” này, người dân có thể thu về cho mình hàng triệu tấn việt quất. |
Vì quả nhẹ hơn nước nên chúng sẽ nổi lên sống động, rực rỡ trôi nổi trên bề mặt đầm phá của các trang trại đang vào mùa thu hoạch, tạo thành một biển việt quất rực đỏ bao phủ trên toàn bộ bề mặt.
 |
 |
Quả việt quất nhẹ hơn nước nên chúng sẽ nổi lên sống động, rực rỡ trôi nổi trên bề mặt đầm phá của các trang trại đang vào mùa thu hoạch |
Tiếp theo, những công nhân lội xuống đầm dùng ống nhựa đẩy quả lại thành từng mảng, sau đó lấy những dây phao dài bao quanh giống như dân chài dùng lưới đánh cá vậy. Bộ phận rửa là công đoạn cuối cùng trong đầm phá trước khi đóng vào thùng gỗ và chuyển đến nơi tiêu thụ.
 |
 |
Công nhân thu hoạch việt quất phải làm việc từ rất sớm |
Phương tiện vận chuyển chủ yếu bằng xe tải, có hơn 90% các trang trại ở Bắc Mỹ vận chuyển bằng xe tải, tuy nhiên đối với những quả việt quất khô thu hoạch được trong đầm phá cần phải xử lý đông lạnh trước khi chuyển lên xe.
 |
Quả việt quất đầu mùa luôn thu hút chim cò đến ăn |
 |
Phương tiện vận chuyển chủ yếu là xe tải |
Mực nước dưới đầm khá sâu, có đoạn lên tới ngực, phía dưới chân thì luôn bị những dây leo quấn chặt lấy. Hầu hết công nhân khi thu hoạch việt quất luôn phải mặc áo phao để bảo đảm an toàn.
| |
Việt quất chín đỏ ối nổi trên bề mặt nước |
Những đầm lầy việt quất luôn mang lại năng suất cao từ 40.000 – 80.000 tấn trên một mẫu việt quất.
 |
Rất nhiều du khách đã trở về đây tham quan, và trải nghiệm cảm giác thu hoạch việt quất . Lượng khách đến đây ngày càng tăng cao theo mỗi năm |
Việc thu hoạch kéo dài suốt hơn một tháng nên gây nhiều xáo trộn trong cuộc sống của những sinh vật đầm lầy.
>>> Xem thêm:
Việt Nam lọt top điểm đến trong mùa Giáng sinh và năm mới 2016
Thức ăn vỉa hè Việt lọt top trải nghiệm không thể bỏ lỡ
Say lòng trước vẻ đẹp kỳ diệu của dòng sông thiên đường Soca
Nha Trang (th)
