Nếu có dịp ghé Athens, đây là sáu món ăn được tạp chí du lịch này khuyến nghị nên thử.
1. Cá mú áp chảo sốt jalapeño và yuzu
Tại nhà hàng Island, món cá mú tươi đánh bắt tại địa phương được áp chảo cho lớp da giòn, ăn kèm sốt jalapeño, rượu mirin và bọt yuzu. Đây là một trong những đại diện tiêu biểu cho xu hướng ẩm thực kết hợp (fusion) đang phát triển tại Athens.
 |
Ảnh: Leitei's Culinaria |
2. Uramaki kiểu Nikkei
Nếu muốn thử sự giao thoa giữa Nhật Bản và Peru, Workshop by Aliento là địa chỉ được National Geographic gợi ý. Món uramaki ở đây kết hợp tôm tempura, măng tây, bơ, sốt sriracha và cá vược ướp "leche de tigre" – loại nước xốt nổi tiếng của ceviche Peru.
3. Açaí bowl
Xuất phát từ Brazil và từng rất phổ biến ở California (Mỹ), açaí bowl hiện cũng được yêu thích tại Athens. Tại Happy Blender, món ăn được chế biến từ quả açaí xay cùng sữa dừa hữu cơ, dứa, chuối, kiwi, mật ong Hy Lạp và granola.
 |
Ảnh: Happy Blender |
4. Mousse hạt dẻ cười
Không chỉ có món Hy Lạp, Athens còn sở hữu nhiều nhà hàng Italy được đánh giá cao. Margot nổi tiếng với món mousse hạt dẻ cười gồm praline, anh đào chua caramel, kem sorbet, bánh sablé và ganache chocolate trắng.
5. Souvlaki thịt thỏ hầm
Souvlaki vốn là món ăn đường phố quen thuộc của Hy Lạp, nhưng Kafeneion Sitisi lại mang đến phiên bản mới với thịt thỏ hầm sốt cà chua, xé nhỏ rồi cuốn trong bánh pita bột chua cùng mayonnaise cay, khoai tây chiên tỏi và mứt ớt.
 |
Ảnh: The Hungry Bites |
6. Gà nướng robata
Tại Birdman Athens, kỹ thuật nướng robata của Nhật Bản được kết hợp với nguyên liệu Hy Lạp như cam Lakonia, ôliu Halkidiki và gà đảo Crete. Thực khách có thể ngồi ngay quầy bếp để theo dõi quá trình chế biến.
 |
Ảnh: Birdman Athens |
Theo National Geographic Traveller, chính sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và những ảnh hưởng quốc tế đang góp phần tạo nên diện mạo mới cho Athens. Bên cạnh các quán taverna lâu đời, thành phố ngày càng xuất hiện nhiều nhà hàng theo đuổi phong cách sáng tạo nhưng vẫn lấy nguyên liệu địa phương làm nền tảng.
