Lò vi sóng đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn

(Ngày Nay) - Là một trong những dụng cụ nhà bếp phổ biến nhất trong việc nấu và hâm nóng thức ăn nhưng theo nghiên cứu lò vi sóng có thể đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận sự tiện lợi của lò vi sóng trong việc nội trợ như nấu, hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, có nghiên cứu chứng minh nó gây ra nhiều tác hại khôn lường cho sức khỏe, đặc biệt là có thể gây tổn thương não và ung thư.

Một nghiên cứu gần đây được tiến hành bởi nhà khoa học về sinh học và thực phẩm Thụy Sĩ, tiến sĩ Hans Hertel, đã xác định được ảnh hưởng của thức ăn được chế biến lò vi sóng. Đây là những gì bạn cần biết - trong 8 tuần, tám người sống trong một môi trường có kiểm soát và ăn các loại thực phẩm thô, thức ăn nấu ăn thông thường và thức ăn chế biến bằng lò vi sóng. Các mẫu máu được thử nghiệm sau mỗi bữa ăn và kết quả cho thấy các món ăn chế biến bằng lò vi sóng gây ra những thay đổi đáng kể trong thành phần hóa học của máu. Mức độ hemoglobin giảm và tổng số tế bào bạch cầu và mức cholesterol tăng lên, lymphocytes giảm.

Một nhóm chuyên gia, tại Đại học Stanford, đã điều tra những ảnh hưởng của việc hâm nóng sữa chứa trong bình cho trẻ sơ sinh : đây có thể là nguyên nhân gây ra những thay đổi trong sữa. Trong sữa công thức dùng cho trẻ nhỏ, việc hâm nóng bằng lò vi sóng gây ra việc thất thoát một số vitamin. Thậm chí, các rau quả được nấu trong lò vi sóng bị mất hết 97% hàm lượng dinh dưỡng.

Ngoài ra, nấu ăn bằng lo vi sóng có thể làm thay đổi tính chất vật lý của thực phẩm. Quá trinh này nguyên nhân phá vỡ cấu trúc phân tử của thực phẩm và tạo ra một loạt các hợp chất hóa học như benzene, formaldehyde (hợp chất sử dụng để bảo quản xác chết), một loạt các mutagents (hợp chất gây biến đổi gen) và chất gây ung thư.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn không nên sử dụng lò vi sóng khi chế biến thức ăn:

1. Liên tục ăn thức ăn chế biến từ một lò vi sóng có thể gây tổn thương não vĩnh viễn do liên tục phát ra xung điện trong não.

2. Ăn lâu dài thực phẩm được đun bằng lò vi sóng sẽ tạo ra các tế bào ung thư trong máu

3. Các khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng của tất cả các thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng sẽ giảm đi hoặc thay đổi, cơ thể con người không hoặc được hưởng lợi rất ít do cơ thể không tiêu hóa được các hợp chất thay đổi.

4. Liên tục ăn thức ăn được chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ung thư dạ dày và ung thư ruột.

5. Lò vi sóng có thể thay đổi thành phần các acid amin có trong sữa và ngũ cốc thành các chất gây ung thư.

6. Liên tục ăn thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ra sự thiếu hụt hệ thống miễn dịch do thay đổi tuyến bạch huyết và huyết thanh.

7. Ăn lâu dài thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể làm mất trí nhớ, mất tập trung, mất ổn định tình cảm và suy giảm trí thông minh.

8. Việc rã đông trái cây trong lò vi sóng làm chuyển đổi glucoside và galactaside (tên 2 loại đường trong trái cây) có lợi trong quả thành các chất gây ung thư.

Theo NLĐ

Nhóm nhạc BTS tích cực quảng bá văn hóa Hàn Quốc. Ảnh: Bighit Entertainment
Giới trẻ châu Á kể chuyện văn hóa dân tộc
(Ngày Nay) - Người trẻ châu Á ngày nay không chỉ năng động, sáng tạo mà còn luôn ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc. Họ đang thổi bùng sức sống mới cho văn hóa truyền thống bằng những cách thức độc đáo và đầy cảm hứng.
Ảnh minh họa
Công an Hà Nội cảnh báo 24 thủ đoạn sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm tài sản
(Ngày Nay) - Theo Công an TP Hà Nội, tội phạm sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm đoạt tài sản vẫn diễn biến phức tạp, các đối tượng thường xuyên thay đổi phương thức, thủ đoạn hoạt động, lợi dụng không gian mạng để thực hiện hành vi phạm tội, gây thiệt hại đặc biệt lớn về kinh tế-xã hội.
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
(Ngày Nay) -  “Quiet luxury” - sự xa xỉ thầm lặng đang phát triển thành xu hướng sống, phong cách tận hưởng mới của giới thượng lưu. Bắt nguồn từ thời trang, xu hướng này “lấn sân” sang lĩnh vực bất động sản và được giới nhà giàu ưa chuộng. Điều này lý giải vì sao phân khu The Miyabi (thuộc Thành phố đảo Hoàng Gia - Vinhomes Royal Island) được săn đón ngay khi vừa ra mắt .
Ảnh minh họa
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus corona
(Ngày Nay) -  Ngày 27/3, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã ra mắt mạng lưới toàn cầu mới về virus corona CoViNet để phát hiện, theo dõi và đánh giá sớm cũng như chính xác các virus SARS-CoV-2, MERS-CoV và các chủng virus corona mới đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng.
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng
Việt Nam hoan nghênh Nghị quyết về việc ngừng bắn tại Dải Gaza
(Ngày Nay) - Ngày 27/3, trả lời câu hỏi của phóng viên đề nghị cho biết phản ứng của Việt Nam trước việc Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc thông qua Nghị quyết 2728 về việc ngừng bắn tại Dải Gaza, Người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng khẳng định: