Lò vi sóng đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn

(Ngày Nay) - Là một trong những dụng cụ nhà bếp phổ biến nhất trong việc nấu và hâm nóng thức ăn nhưng theo nghiên cứu lò vi sóng có thể đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận sự tiện lợi của lò vi sóng trong việc nội trợ như nấu, hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, có nghiên cứu chứng minh nó gây ra nhiều tác hại khôn lường cho sức khỏe, đặc biệt là có thể gây tổn thương não và ung thư.

Một nghiên cứu gần đây được tiến hành bởi nhà khoa học về sinh học và thực phẩm Thụy Sĩ, tiến sĩ Hans Hertel, đã xác định được ảnh hưởng của thức ăn được chế biến lò vi sóng. Đây là những gì bạn cần biết - trong 8 tuần, tám người sống trong một môi trường có kiểm soát và ăn các loại thực phẩm thô, thức ăn nấu ăn thông thường và thức ăn chế biến bằng lò vi sóng. Các mẫu máu được thử nghiệm sau mỗi bữa ăn và kết quả cho thấy các món ăn chế biến bằng lò vi sóng gây ra những thay đổi đáng kể trong thành phần hóa học của máu. Mức độ hemoglobin giảm và tổng số tế bào bạch cầu và mức cholesterol tăng lên, lymphocytes giảm.

Một nhóm chuyên gia, tại Đại học Stanford, đã điều tra những ảnh hưởng của việc hâm nóng sữa chứa trong bình cho trẻ sơ sinh : đây có thể là nguyên nhân gây ra những thay đổi trong sữa. Trong sữa công thức dùng cho trẻ nhỏ, việc hâm nóng bằng lò vi sóng gây ra việc thất thoát một số vitamin. Thậm chí, các rau quả được nấu trong lò vi sóng bị mất hết 97% hàm lượng dinh dưỡng.

Ngoài ra, nấu ăn bằng lo vi sóng có thể làm thay đổi tính chất vật lý của thực phẩm. Quá trinh này nguyên nhân phá vỡ cấu trúc phân tử của thực phẩm và tạo ra một loạt các hợp chất hóa học như benzene, formaldehyde (hợp chất sử dụng để bảo quản xác chết), một loạt các mutagents (hợp chất gây biến đổi gen) và chất gây ung thư.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn không nên sử dụng lò vi sóng khi chế biến thức ăn:

1. Liên tục ăn thức ăn chế biến từ một lò vi sóng có thể gây tổn thương não vĩnh viễn do liên tục phát ra xung điện trong não.

2. Ăn lâu dài thực phẩm được đun bằng lò vi sóng sẽ tạo ra các tế bào ung thư trong máu

3. Các khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng của tất cả các thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng sẽ giảm đi hoặc thay đổi, cơ thể con người không hoặc được hưởng lợi rất ít do cơ thể không tiêu hóa được các hợp chất thay đổi.

4. Liên tục ăn thức ăn được chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ung thư dạ dày và ung thư ruột.

5. Lò vi sóng có thể thay đổi thành phần các acid amin có trong sữa và ngũ cốc thành các chất gây ung thư.

6. Liên tục ăn thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ra sự thiếu hụt hệ thống miễn dịch do thay đổi tuyến bạch huyết và huyết thanh.

7. Ăn lâu dài thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể làm mất trí nhớ, mất tập trung, mất ổn định tình cảm và suy giảm trí thông minh.

8. Việc rã đông trái cây trong lò vi sóng làm chuyển đổi glucoside và galactaside (tên 2 loại đường trong trái cây) có lợi trong quả thành các chất gây ung thư.

Theo NLĐ

Tình anh em Cuba - Việt Nam trường tồn theo theo thời gian
Tình anh em Cuba - Việt Nam trường tồn theo theo thời gian
(Ngày Nay) - Chuyến thăm của Chủ tịch Quốc hội Chính quyền nhân dân Cuba Esteban Lazo Hernández tới Việt Nam là sự khẳng định ý chí của La Habana trong việc làm sâu sắc hơn nữa sự hợp tác song phương trên cơ sở mối quan hệ lịch sử anh em gắn kết nhân dân hai nước.
Đề xuất thành lập Khu Kinh tế Ninh Cơ
Đề xuất thành lập Khu Kinh tế Ninh Cơ
(Ngày Nay) - Bộ Kế hoạch và Đầu tư vừa trình Thủ tướng Chính phủ Báo cáo thẩm định về việc thành lập Khu kinh tế Ninh Cơ tại tỉnh Nam Định, mở ra tiềm năng phát triển kinh tế biển bền vững, đa ngành và toàn diện cho khu vực phía Nam của tỉnh.
Hello Kitty thu về 4 tỷ USD/năm
Hello Kitty thu về 4 tỷ USD/năm
(Ngày Nay) - Theo tờ Economist, Sanrio, công ty Nhật Bản sở hữu Hello Kitty, kiếm được gần 4 tỷ USD doanh thu từ Hello Kitty mỗi năm. Nhân vật này ước tính đã mang lại cho người tạo ra mình 80 tỷ USD trong 50 năm qua.
Liên hợp quốc cảnh báo "ngày tận thế" ở Bắc Gaza
Liên hợp quốc cảnh báo "ngày tận thế" ở Bắc Gaza
(Ngày Nay) - Ngày 1/11, các quan chức cấp cao của Liên hợp quốc (LHQ), gồm Quỹ Nhi đồng LHQ (UNICEF) và Chương trình Lương thực thế giới (FAO) cùng các nhóm cứu trợ khác, đã lên tiếng cảnh báo tình hình ở phía Bắc Dải Gaza đang ở mức "thảm họa" do xung đột leo thang.
Một đảo ở Bắc Cực biến mất
Một đảo ở Bắc Cực biến mất
(Ngày Nay) - Ngày 31/10, Hiệp hội địa lý LB Nga thông báo hòn đảo Mesyatsev đã biến mất khỏi quần đảo Franz Josef của Nga ở Bắc Cực.
Lan tỏa nghệ thuật hát bội trong cộng đồng
Lan tỏa nghệ thuật hát bội trong cộng đồng
(Ngày Nay) - Là thế hệ thứ 3 trong gia đình có 5 thế hệ theo nghề hát bội, Nghệ nhân Ưu tú Vũ Linh Tâm (tên thật là Nguyễn Văn Tốt, 66 tuổi) đã có hơn 50 năm gắn bó với ánh đèn sân khấu và nghệ thuật hát bội.