Lò vi sóng đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn

(Ngày Nay) - Là một trong những dụng cụ nhà bếp phổ biến nhất trong việc nấu và hâm nóng thức ăn nhưng theo nghiên cứu lò vi sóng có thể đưa bạn đến gần tổn thương não và ung thư hơn.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận sự tiện lợi của lò vi sóng trong việc nội trợ như nấu, hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, có nghiên cứu chứng minh nó gây ra nhiều tác hại khôn lường cho sức khỏe, đặc biệt là có thể gây tổn thương não và ung thư.

Một nghiên cứu gần đây được tiến hành bởi nhà khoa học về sinh học và thực phẩm Thụy Sĩ, tiến sĩ Hans Hertel, đã xác định được ảnh hưởng của thức ăn được chế biến lò vi sóng. Đây là những gì bạn cần biết - trong 8 tuần, tám người sống trong một môi trường có kiểm soát và ăn các loại thực phẩm thô, thức ăn nấu ăn thông thường và thức ăn chế biến bằng lò vi sóng. Các mẫu máu được thử nghiệm sau mỗi bữa ăn và kết quả cho thấy các món ăn chế biến bằng lò vi sóng gây ra những thay đổi đáng kể trong thành phần hóa học của máu. Mức độ hemoglobin giảm và tổng số tế bào bạch cầu và mức cholesterol tăng lên, lymphocytes giảm.

Một nhóm chuyên gia, tại Đại học Stanford, đã điều tra những ảnh hưởng của việc hâm nóng sữa chứa trong bình cho trẻ sơ sinh : đây có thể là nguyên nhân gây ra những thay đổi trong sữa. Trong sữa công thức dùng cho trẻ nhỏ, việc hâm nóng bằng lò vi sóng gây ra việc thất thoát một số vitamin. Thậm chí, các rau quả được nấu trong lò vi sóng bị mất hết 97% hàm lượng dinh dưỡng.

Ngoài ra, nấu ăn bằng lo vi sóng có thể làm thay đổi tính chất vật lý của thực phẩm. Quá trinh này nguyên nhân phá vỡ cấu trúc phân tử của thực phẩm và tạo ra một loạt các hợp chất hóa học như benzene, formaldehyde (hợp chất sử dụng để bảo quản xác chết), một loạt các mutagents (hợp chất gây biến đổi gen) và chất gây ung thư.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn không nên sử dụng lò vi sóng khi chế biến thức ăn:

1. Liên tục ăn thức ăn chế biến từ một lò vi sóng có thể gây tổn thương não vĩnh viễn do liên tục phát ra xung điện trong não.

2. Ăn lâu dài thực phẩm được đun bằng lò vi sóng sẽ tạo ra các tế bào ung thư trong máu

3. Các khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng của tất cả các thực phẩm được nấu bằng lò vi sóng sẽ giảm đi hoặc thay đổi, cơ thể con người không hoặc được hưởng lợi rất ít do cơ thể không tiêu hóa được các hợp chất thay đổi.

4. Liên tục ăn thức ăn được chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ung thư dạ dày và ung thư ruột.

5. Lò vi sóng có thể thay đổi thành phần các acid amin có trong sữa và ngũ cốc thành các chất gây ung thư.

6. Liên tục ăn thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể gây ra sự thiếu hụt hệ thống miễn dịch do thay đổi tuyến bạch huyết và huyết thanh.

7. Ăn lâu dài thức ăn chế biến bằng lò vi sóng có thể làm mất trí nhớ, mất tập trung, mất ổn định tình cảm và suy giảm trí thông minh.

8. Việc rã đông trái cây trong lò vi sóng làm chuyển đổi glucoside và galactaside (tên 2 loại đường trong trái cây) có lợi trong quả thành các chất gây ung thư.

Theo NLĐ

Bình luận
Thả cá chép, tiễn ông Công, ông Táo
Thả cá chép, tiễn ông Công, ông Táo
(Ngày Nay) - ​​​​​​​Theo truyền thống, vào ngày 23 tháng Chạp âm lịch, mỗi gia đình Việt đều soạn mâm cơm cúng, tiễn ông Công, ông Táo lên chầu Ngọc Hoàng, báo cáo tình hình năm qua và xin may mắn, sức khỏe, tài lộc cho gia đình ở năm mới. Trong đó, một nghi thức không thể thiếu là phong tục thả cá chép ra sông, hồ, bởi theo quan niệm dân gian, cá chép sẽ hóa rồng, đưa các vị Táo quân lên Trời.
Tổng thống Mỹ Donald Trump cùng Giám đốc điều hành của SoftBank Group Corp. Masayoshi Son; đồng sáng lập và Chủ tịch điều hành của Oracle Corp. Larry Ellison và Giám đốc điều hành của OpenAI Inc. Sam Altman tại Phòng Roosevelt của Nhà Trắng ở Washington, DC, ngày 21/1. Ảnh: CNN.
Mỹ đầu tư 500 tỷ USD cho cơ sở hạ tầng Trí tuệ Nhân tạo
(Ngày Nay) - Ngày 21/1, Tổng thống Donald Trump đã xuất hiện cùng ông Sam Altman, Giám đốc điều hành OpenAI; ông Masayoshi Son, Giám đốc điều hành SoftBank; ông Larry Ellison, Chủ tịch Oracle để công bố thành lập công ty mới có tên Stargate nhằm phát triển hạ tầng trí tuệ nhân tạo (AI) tại Mỹ.
Lời Phật dạy về 5 nghề không nên làm
Lời Phật dạy về 5 nghề không nên làm
(Ngày Nay) - Kinh doanh, buôn bán là một trong những nghề nghiệp đem lại hiệu qua kinh tế cao, có nhiều cơ hội để thành công trở nên giàu có nhưng đồng thời cũng dễ dàng chuốc lấy thất bại.