Đặc sản muối kiến vàng nổi tiếng ở vùng nào của nước ta?

• icon

  Tây Bắc Bộ

• icon

  Tây Nguyên

• icon

  Tây Nam Bộ

Giải thích Tây Nguyên nổi tiếng với văn hoá ẩm thực nhờ vào những nguyên liệu thiên nhiên, đặc biệt là muối kiến vàng. Muối kiến vàng là sự kết hợp kiến giòn dai, trứng kiến béo ngậy. Các nguyên liệu khi trộn cùng muối hạt mang lại vị thơm riêng biệt.

• icon

  Gia Lai

• icon

  Lâm Đồng

• icon

  Đắk Lắk

Giải thích Huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai được biết đến với rất nhiều món ẩm thực đã tạo thành nét đặc trưng của cộng đồng các dân tộc nơi đây như bò một nắng, cà đắng lá mì, cà xóc…Trong đó, đặc sản muối kiến vàng Krông Pa có lẽ là món ăn được nhiều người biết đến và nổi tiếng nhất của vùng chảo lửa này.

• icon

  Giã kiến

• icon

  Rang kiến

• icon

  Cả 2 đáp án trên

Giải thích Sau khi bắt được kiến trên cây, chúng ta đem giũ bỏ hết rác lá, chỉ lấy con kiến và trứng kiến. Phần con kiến và trứng kiến mang về cho vào chảo rang đến khi kiến khô, chín thơm. Có người rang kiến riêng, trứng riêng. Công đoạn tiếp theo là cho kiến vào cối, thêm ớt, muối và bột ngọt giã nhỏ. Tùy vào bí quyết gia truyền mỗi nhà mà muối kiến vàng sẽ được pha chế theo cách riêng để muối làm ra không quá nặng mùi kiến mà phải có hương thơm, ăn vừa miệng mới ngon.

• icon

  Chua

• icon

  Chát

• icon

  Đắng

Giải thích Thuở xa xưa, vì thiếu muối nên người dân tộc đã nghĩ ra phương pháp chế biến muối từ kiến vàng. Kiến vàng có vị mặn chua đặc trưng. Trong quá trình làm muối, đầu bếp không được giã quá mạnh để khiến kiến vàng bị nát, làm mất độ giòn.

• icon

  Một loại ruốc

• icon

  Một loại nước chấm

• icon

  Cả 2 đáp án trên

Giải thích Muối kiến vàng thường có mặt trong những bữa ăn của người dân vùng cao nơi đây. Nó có thể dùng thay thế cho muối ớt, chấm ăn kèm với nhiều món khác nhau, nhưng ngon nhất là chấm với các loại thịt nướng.

• icon

  Gà nướng

• icon

  Gỏi đu đủ

• icon

  Cả 2 đáp án trên

Giải thích Ngày càng nhiều món ăn được chế biến ăn kèm với muối kiến vàng ở Tây Nguyên. Nhắc đến đặc sản Tây Nguyên, không thể không kể đến gà nướng hay gỏi đu đủ.

• icon

  Quảng Ngãi

• icon

  Bình Định

• icon

  Phú Yên

Giải thích Bò một nắng còn có tên gọi là bò một nắng hai sương. Quá trình làm bò một nắng rất phức tạp, vừa phải phơi nắng và sương, qua quy trình chọn lọc kỹ càng. Vị ngọt của bò xen lẫn với vị chua chua cay cay của muối kiến vàng trở thành tinh hoa ẩm thực bao đời nay tại vùng đất Phú Yên.

• icon

  Thanh Hóa

• icon

  Bình Định

• icon

  Tiền Giang

Giải thích Bình Định nổi tiếng với món bánh trứng kiến và nộm trứng kiến vàng. Vị chua, giòn của kiến kết hợp với đu đủ, dưa chuột và các loại rau sống tạo nên sự thanh mát và béo ngậy.

• icon

  Hòa Bình

• icon

  Thái Bình

• icon

  Ninh Bình

Giải thích Xôi là một món ăn phổ biến với người Việt, nhưng không phải ai cũng biết đến đặc sản xôi trứng kiến quý hiếm, độc đáo của vùng Nho Quan (Ninh Bình). Với địa hình núi đá vôi lởm chởm, Nho Quan thường có rất nhiều loại kiến nâu làm tổ trên ngọn cây (có nơi gọi là kiến ngạt, kiến cong trôn). Loài này cho các loại trứng béo ngậy và nhiều đạm. Người dân đã sử dụng nguyên liệu này một cách khéo léo để sáng tạo ra món xôi trứng kiến vừa ngon lạ, vừa rất giàu dinh dưỡng.

• icon

  Cao Bằng

• icon

  Bắc Kạn

• icon

  Thái Nguyên

Giải thích Cứ mỗi độ tháng 4, tháng 5, bà con dân tộc Tày ở Cao Bằng lại rộn ràng rủ nhau vào rừng tìm trứng kiến đem về làm bánh. Thời điểm này là lúc cây cối đang mùa đơm hoa, kết quả, cũng là lúc những tổ kiến trên cây bắt đầu chắc trứng. Du khách đến Cao Bằng cũng sẽ được thưởng thức món bánh trứng kiến thơm ngon, béo ngậy không nơi nào có được.