(Ngày Nay) -Một làn sóng đòi hỏi thay đổi mạnh mẽ đang nổi lên tại Mỹ khi ngày càng nhiều người dân bày tỏ sự mất niềm tin đối với ngành công nghiệp thực phẩm siêu chế biến (Ultra-Processed Foods – UPF) và cách các cơ quan quản lý ứng phó với những nguy cơ sức khỏe mà các sản phẩm này gây ra.
(Ngày Nay) - Một báo cáo mới công bố trên Tạp chí European Heart Journal cho thấy việc tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến (Ultra-Processed Foods – UPF) có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm.
(Ngày Nay) - Theo một nghiên cứu mới, việc tăng lượng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến hàng ngày thêm 10%, tương đương với một túi khoai tây chiên nhỏ, có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ, ngay cả khi bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh giàu thực vật.
(Ngày Nay) - Hình ảnh trông giống như một lát thịt với những vân mỡ dày đặc, gợi liên tưởng đến một miếng bít tết thượng hạng với các dải mỡ đan xen. Tuy nhiên, đó lại là hình ảnh chụp cộng hưởng từ (MRI) đùi của một người phụ nữ 62 tuổi.
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học lập luận rằng thực phẩm siêu chế biến đang ngày càng phổ biến trên toàn cầu, có liên hệ mật thiết với sự sụt giảm chất lượng khẩu phần ăn và hàng loạt bệnh lý từ béo phì đến ung thư.
(Ngày Nay) - Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến liên quan đến nguy cơ ung thư đại trực tràng sớm, đặc biệt ở người trẻ tuổi, cần hạn chế tối đa.
