Thưởng thức những món ăn đường phố ở Mumbai

Bánh Vada Pav. Vada Pav từng chỉ dành cho người nghèo, nhưng bây giờ nó trở nên phổ biến khắp nơi, đặc biệt được khách du lịch vô cùng ưa thích. Đây là món bánh khoai tây chiên nhân bột đậu xanh cùng các loại gia vị cay. Vada Pav được xem như một kiểu thức ăn nhanh hay hamburger của người Ấn .Ăn món bánh này và nhấm nháp một chai lassi ngọt ngào cũng là thức uống đường phố thì ngon không còn gì bằng.

Vada Pav từng chỉ dành cho người nghèo nhưng bây giờ lại rất phổ biến với khách du lịch.

BHEL puri. Là một trong những món ăn phổ biến của người dân nơi đây. Nó giống như món cơm rang, được làm từ gạo xốp, rang cùng hành tây xắt nhỏ, cà chua và khoai tây luộc, tất cả trộn đều nêm với tương ớt me, ớt đỏ & bột quả masala và cuối cùng là trang trí với rau mùi. Món ăn này khá dễ ăn nên rất phổ biến cho trẻ em và thường là món khai vị cho các bữa ăn.

BHEL puri là một trong những món ăn phổ biến của người dân nơi đây.

Cua Trishna. Thật đáng tiếc khi bạn đến Mumbai mà không thử món ăn này. Những con cua vàng rộm được chiên bơ tỏi ớt và roti. Ăn một lần muốn ăn hai nhưng bạn hoàn toàn có thể yên tâm về túi tiền vì món cua đường phố này có giá rất rẻ.

Món cua ở đây vừa ngon vừa rẻ bất ngờ.

Nước trái cây và kem sữa. Hai món đồ uống hấp dẫn này đã có từ rất lâu đời và nó có một lượng khách hàng trung thành khổng lồ từ địa phương. Khách du lịch đừng bỏ qua món đồ uống này. Từ những món kem và đồ uống cổ điển đều được phục vụ đầy đủ. Món đặc sản nhất là trà chai Masala, đã có từ 5000 năm về trước.

Những hàng thức uống đường phố bao giờ cũng tấp nập thế này.

Thịt nướng xiên que đường phố là tâm điểm của ẩm thực bình dân ở Mumbai. Thịt nướng được xiên và treo cao như những chiếc rèm cửa. Món thịt này đã có lịch sử 90 năm và một món thịt ngon là không bị cháy, thịt mềm và thơm lừng. Vào buổi tối, những hàng thịt này bày đầy trên đường phố hấp dẫn khách đi đường.

Thịt nướng xiên que nổi tiếng nơi đây.

Bánh Pani puri. Đây là loại bánh được chiên giòn với nhân là hỗn hợp khoai tây, đậu xanh, hành tây và đậu lăng. Khi ăn sẽ rưới nước cốt me và đường thốt nốt lên trên. Món này được bán đầy những vỉa hè của thành phố này. Những người dân địa phương, khách du lịch hay cả những diễn viên Bolywood cũng thường xuyên ngồi ăn ở những hàng bánh bình dân này.

Những diễn viên Bolywood cũng thường xuyên ngồi ăn ở những hàng bánh bình dân này.

Gà Tikka cuộn. Thịt gà được cắt miếng nhỏ, lọc hết xương rồi ướp nước sốt trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng trước khi nướng. Nước sốt làm từ nhiều loại gia vị bí truyền mà chỉ đầu bếp mới biết, gồm sốt xanh, sốt đỏ, sốt trắng…

Một cửa hàng gà Tikka cuộn trên đường phố.

Kheema Pav. Keema Pav từng được xem là một món ăn sáng truyền thống nhưng với nhịp độ cuộc sống gấp gáp hiện nay, nó đã trở thành một món ăn cho tất cả các bữa ở Mumbai. Thịt được băm nhỏ và nấu chung với hỗn hợp hành, tỏi, cà chua, ớt cùng các loại gia vị, cho thêm thật nhiều rau mùi tươi xắt nhuyễn và ăn nóng cùng với bánh mì dẹt roti hoặc pav.

Keema Pav từng được xem là một món ăn sáng truyền thống.

Xem thêm:

Kỳ nghỉ hấp dẫn cho các cặp vợ chồng ở Mỹ

Lễ hội kỳ lạ nhảy qua đầu những bé sơ sinh