Là một đất nước tôn vinh sự đa dạng, Vương quốc Anh không thiếu những nhà hàng phục vụ các món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Bên cạnh sự phổ biến của ẩm thực Ấn Độ, Nhật Bản và Trung Quốc, một hương vị quốc tế khác đang dần “trỗi dậy” tại quốc gia châu Âu này.
Ảnh hưởng của văn hóa Hàn Quốc
Việc ẩm thực Hàn Quốc dần được ưa chuộng phần lớn nhờ sự phổ biến văn hóa Hàn Quốc Hallyu.
K-pop, tên gọi chung của thị trường âm nhạc Hàn Quốc, đã có ảnh hưởng to lớn trên thế giới và sở hữu lượng người hâm mộ đông đảo. Thể loại này đã mở ra cánh cửa cho việc khám phá một loạt các sở thích liên quan đến Hàn Quốc.
 |
Sự phổ biến của văn hóa Hàn Quốc Hallyu giúp ẩm thực nước này được biết đến rộng rãi. Ảnh: BTS |
BTS và BlackPink là hai cái tên nổi bật đại diện cho nền giải trí Hàn Quốc. Mỗi địa điểm hay món đồ mà họ sử dụng đều nhận được lượt quan tâm cao. Vì vậy, không khó hiểu khi người hâm mộ lại muốn thử ăn những thứ mà thần tượng của họ thường xuyên thưởng thức.
Bên cạnh đó, các nền tảng truyền thông xã hội như Youtube và Tiktok cũng giúp quảng bá ẩm thực Hàn Quốc tới đông đảo người dùng.
Hệ thống siêu thị đa dạng
Các siêu thị Hàn Quốc xuất hiện khắp Vương quốc Anh. Ban đầu, chúng mở ra nhằm phục vụ nhu cầu của những người dân làm ăn và học tập xa xứ, nhưng ảnh hưởng của văn hóa cũng khiến người Anh tới đây mua đồ.
Những món ăn nhẹ, đồ uống và nguyên liệu với bao bì sáng tạo và hương vị độc đáo khiến người tiêu dùng bị cuốn hút. Từ nước ép trái cây tươi đóng hộp đến tôm chiên, bánh gạo tteokbokki và bánh que pepero, Vương quốc Anh tràn ngập các mặt hàng xuất khẩu thơm ngon và hấp dẫn của Hàn Quốc.
Món ăn đường phố và các cửa hàng tạm thời
Không chỉ trong những nhà hàng và siêu thị, món ăn đường phố Hàn Quốc cũng đã thu hút sự quan tâm của người dân Vương quốc Anh.
 |
Trà sữa được người Anh ưa thích. Ảnh: Reader's Digest |
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc rất thú vị và tươi mới. Các gian hàng tạm thời thường xuất hiện tại các khu chợ và sự kiện cộng đồng, được phục vụ bởi những đầu bếp hàng đầu dày dặn kinh nghiệm.
Ví dụ như trà sữa trân châu, có nguồn gốc từ Đài Loan, cũng ảnh hưởng bởi hương vị và biến thể của Hàn Quốc. Nhiều cửa hàng tạm thời được mở ra phục vụ thứ đồ uống mê hoặc này nhờ sự nổi tiếng trên mạng xã hội cùng với nguyên liệu thay thế và chất lượng hấp dẫn hơn.
Nhiều món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng như cơm trộn bibimbap, kim chi và gà rán đã hấp dẫn khách hàng, khiến họ không thể không ghé quán để thưởng thức.
Sự trỗi dậy của nhà hàng Hàn Quốc
Trong những năm 1990 đến 2000, thịt nướng Hàn Quốc và các món ăn kèm đã từng gây sốt tại Hoa Kỳ nhờ cách tẩm ướp và thưởng thức mới mẻ. Sự nổi tiếng này được biết đến với cái tên "Korean Wave" – Làn sóng Hàn Quốc.
Làn sóng này cũng du nhập mạnh mẽ vào Vương quốc Anh với nhiều món ăn phong phú hơn như thịt bò nướng được tẩm ướp đậm đà bulgogi, mì tương đen jajangmyeon và đá bào bingsu.
 |
Thịt nướng là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Ảnh: Reader's Digest |
Trong ẩm thực Hàn Quốc, việc ăn cùng nhau là một phần quan trọng của văn hóa. Thực khách ở Vương quốc Anh thấy việc ngồi lại cùng nhau, chia sẻ các món ăn và trò chuyện giữa các thành viên gia đình hoặc bạn bè rất thú vị. Điều này càng khiến ẩm thực Hàn Quốc phổ biến ở xứ sở sương mù.
Bên cạnh đó, gia vị đa dạng và thực đơn phong phú cho cả người ăn thịt lẫn ăn chay hứa hẹn ẩm thực Hàn Quốc sẽ còn được ưa chuộng hơn nữa.
Sự ảnh hưởng của văn hóa Hàn Quốc, đặc biệt là làn sóng Hallyu và sự phát triển của các nền tảng truyền thông xã hội, đã giúp ẩm thực Hàn Quốc có chỗ đứng nhất định trong lòng người dân nước Anh. Giờ đây, ẩm thực Hàn Quốc không chỉ là một trào lưu tạm thời mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống và văn hóa ở quốc đảo này.
