Các cách kết hợp thực phẩm tạo thành món ăn đại bổ

(Ngày Nay) - Chỉ với sự linh hoạt trong cách kết hợp thực phẩm phù hợp với nhau, bạn sẽ tạo ra được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Thịt lợn và tỏi: Thịt lợn chứa hàm lượng vitamin B1 cơn gấp 19 lần trong thịt khác, nhưng nguồn vitamin này không ổn định. Trong khi tỏi chứa allicin giúp vitamin B1 sẽ dễ tan hơn, cơ thể hấp thu nhanh hơn.

Đậu phụ và cá: Đều là thực phẩm giàu protein, nhưng thành phần protein và a xít amino không hợp lý. Nếu protein của đậu phụ thiếu erythionine và lysine thì trong cá lại thiếu mất phenylalanine. Kết hợp thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra protein hoàn hảo.

Thịt nạc với hành tây: Hành tây chứa thành phần axit disulfua-dienoic, khi kết hợp với protein của tỏi sẽ giúp nâng cao khả năng tiêu hóa, hấp thu và phát huy tác dụng của protein trong cơ thể.

Gan lợn và cải bó xôi: Gan lợn giàu ssắt, axit folic, vitamin B12 và các vi chất khác. Trong khi cải bó xôi chứa hàm lượng sắt và axit folic cao. Kết hợp với nhau sẽ có một món ăn hoàn hảo đối với việc phòng ngừa và điều trị thiếu máu.

Rau hẹ với trứng gà: Hẹ là thực phẩm tính ấm, có tác dụng bổ hư, điều chỉnh khí khổi, ích dương. Nếu nấu cùng với trứng gà sẽ tạo thành món dinh dưỡng cao có tác dụng ấm bổ thận dượng, ngừa ho, lợi tiểu, bổ thận, ngừa trĩ... hiệu quả.

Bò và khoai tây: Thịt bò giàu dinh dưỡng, có tác dụng kiện vị, nhưng thịt bò cứng dễ kích thích dạ dày, nên cần nấu chung với khoai tây vừa thơm ngon vừa bảo vệ niêm mạc dạ dày rất tốt.

Thịt dê và gừng tươi: Đây là hai thực phẩm có tính ấm, có tác dụng làm ấm cơ thể, trừ khí lạnh tuyệt vời cho cơ thể khi mùa Đông đến.

Theo Kiến thức

Nhóm nhạc BTS tích cực quảng bá văn hóa Hàn Quốc. Ảnh: Bighit Entertainment
Giới trẻ châu Á kể chuyện văn hóa dân tộc
(Ngày Nay) - Người trẻ châu Á ngày nay không chỉ năng động, sáng tạo mà còn luôn ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc. Họ đang thổi bùng sức sống mới cho văn hóa truyền thống bằng những cách thức độc đáo và đầy cảm hứng.
Ảnh minh họa
Công an Hà Nội cảnh báo 24 thủ đoạn sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm tài sản
(Ngày Nay) - Theo Công an TP Hà Nội, tội phạm sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm đoạt tài sản vẫn diễn biến phức tạp, các đối tượng thường xuyên thay đổi phương thức, thủ đoạn hoạt động, lợi dụng không gian mạng để thực hiện hành vi phạm tội, gây thiệt hại đặc biệt lớn về kinh tế-xã hội.
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
(Ngày Nay) -  “Quiet luxury” - sự xa xỉ thầm lặng đang phát triển thành xu hướng sống, phong cách tận hưởng mới của giới thượng lưu. Bắt nguồn từ thời trang, xu hướng này “lấn sân” sang lĩnh vực bất động sản và được giới nhà giàu ưa chuộng. Điều này lý giải vì sao phân khu The Miyabi (thuộc Thành phố đảo Hoàng Gia - Vinhomes Royal Island) được săn đón ngay khi vừa ra mắt .
Ảnh minh họa
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus corona
(Ngày Nay) -  Ngày 27/3, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã ra mắt mạng lưới toàn cầu mới về virus corona CoViNet để phát hiện, theo dõi và đánh giá sớm cũng như chính xác các virus SARS-CoV-2, MERS-CoV và các chủng virus corona mới đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng.