Làm mứt me ngọt ngào ngày Tết

Ngày Tết luôn là dịp để chị em phụ nữ thể hiện tài khéo léo, đảm đang trong công việc nội trợ. Họ sẽ nấu cho gia đình những món ăn ngon và không thể thiếu đó là tự làm các món mứt Tết. Dưới đây là cách làm mứt me vô cùng đơn giản giúp chị em trổ tài.
Làm mứt me ngọt ngào ngày Tết

Đa số mọi người chỉ nghĩ me là món ăn vặt nhưng thực ra me có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong quả me có chứa nhiều magie giúp xương bạn chắc khỏe hơn. Hàm lượng kali có trong quả me khoảng 23% giúp kiểm soát huyết áp. Với những người thiếu máu, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai, me là trái cây cung cấp nhiều chất sắt cho cơ thể. Vitamin trong me cũng giúp răng và lợi sạch sẽ, khỏe mạnh. Quả me cung cấp nhiều protein giúp kháng lại nhiều vi khuẩn, vi rút làm hại cơ thể.

Làm mứt me ngọt ngào ngày Tết - anh 1

Với những người hay bị tê tay, tê chân, co rút cơ bắp, me là lựa chọn hữu hiệu để cung cấp thiamin – chất giúp có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, me còn được phái nữ rất ưa chuộng bởi ăn me sẽ không bị tăng cân.

Nguyên liệu

- 1kg me (lựa chọn quả chín, còn cuống và to)

- 1 muỗng hàn the

- 200g muối

- 800g đường

- Giấy bóng kính

- Vani

Cách làm

Bước 1: Dùng dao cắt một đường ở lưng quả me. Pha muối với khoảng 2 lít nước lạnh. Cho me vào ngâm khoảng 5-6 tiếng thì vớt ra, đem me đi phơi nắng để long hết vỏ.

Bước 2: Sau đó lại cho me vào nước muối ban đầu ngâm trong vòng 5-6 tiếng nữa. Sau đó vớt me ra, dùng dao cắt một đoạn thẳng bên hông quả me, lấy hết hột ra, rửa sạch phần nhớt bên trong quả me. Có thể bóp nhẹ vào quả me để giảm bớt độ chua, rồi mang me đi rửa sạch với nước lạnh.

Làm mứt me ngọt ngào ngày Tết - anh 2

Bước 3: Đun sôi nồi nước có pha hàn the, thả me vào một lúc (không lâu) rồi vớt me ra cho vào chậu nước lạnh, sau đó vớt me ra để ráo nước.

Bước 4: Cho me trải ra đĩa sâu lòng rộng hoặc chảo, sau đó cho một lượng đường bằng với lượng me, rắc đường đều lên me. Ngâm hỗn hợp qua đêm để đường tan.

Làm mứt me ngọt ngào ngày Tết - anh 3

Bước 5: Hôm sau, trải me lên vỉ lưới sắt, đặt trên một chảo lửa hoặc than, đun đến khi nước đường sôi thì rưới đều lên me. Khi nước đường keo hơn thì rắc vani lên, lật đều me rồi bắc me ra.

Bước 6: Cho me ra khay, đem phơi nắng để khô đường. Sau đó, dùng giấy bóng kính gói me lại để bảo quản và thưởng thức dần.

Làm mứt me rất đơn giản lại cho loại mứt ngon ngọt, chua chua, thanh thanh. Thật ngọt ngào khi chị em tự làm và cùng thưởng thức món mứt này cùng các thành viên trong gia đình mình vào dịp Tết.

>>> Xem thêm

Chế biến mứt gừng cay cay lạ miệng ngày xuân

Cách làm mứt khoai lang ngọt bùi đón Tết

Làm phong phú hơn hương vị ngày Tết với mứt cà chua

Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.