Kỳ 1: Những bài thuốc quý báu từ gạo
Trước hết muốn hiểu và sử sụng có hiệu quả các TPCN ta cần hiểu thực phẩm là những thứ ăn được uống được như: Các đồ ăn, thức uống thông dụng không có độc (Uống quá liều quy định không bị phản ứng phụ hoặc ngộ độc). Chức năng là ít nhiều có thể gióp phần vào việc hỗ trợ các chức năng sống của cơ thể người như: Nguồn dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và miễn dịch, ổn định tim mạch, dinh dưỡng, thần kinh, lưu thông thể dịch, điều hòa nội tiết, bổ sung các vitamin và các chất vi lượng cần thiết góp phần nưng cao sức khỏe…
 |
Lương y Nguyễn Huy chia sẻ 108 TPCN chữa bệnh |
Lưu ý: Trong số nhũng thực phẩm chức năng mà lương y Nguyễn Huy nêu ra có những TPCN chỉ thuần túy là TPCN nhưng cũng có những TPCN nếu nâng cấp liều lượng có thể sẽ thành thuốc chữa bệnh đặc trị, thậm chí là linh dược, “thần dược”. Những TPCN như vậy lương y Nguyễn Huy sẽ đánh dấu (*) để bạn đọc có ý định áp dụng những TPCN quý báu này có thể tham khảo.
Gạo vốn là thực phẩm hàng ngày của người Việt Nam. Hạt gạo mộc mạc bình dị nên ít ai nghĩ trong gạo có nhiều tác dụng hỗ trợ và chữa bệnh.
1. TPCN gạo tẻ rang cháy (*) chống rối loạn tiêu hóa: Tức gạo lâu năm (Trầm thương mễ) thì càng tốt.
 |
Gạo tẻ rang cháy phòng chống rồi loạn tiêu hóa |
· Cách chế biến: Rang nhỏ lửa đến vàng sậm (Chú ý: Hạt gạo rang đều từ ngoài vào trong là tốt, ngoài sẫm trong còn trắng là chưa đạt).
· Liều TPCB: 100gr nguyên liệu + 1000 – 1200ml nước, sau đó đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 đến 40 phút thì bắc ra chắt lấy nước uống. Có thể cho thêm 2-3 lát gừng tươi + 10 hạt muối ăn vào dun cùng.
· Công dụng: Chỉ khát, sáp tràng, chỉ ly, chống rối loạn tiêu hóa, chống nôn khan, say nắng, cảm nắng. Uống lâu lợi tỳ hòa vị, thông đường tiêu hóa, nhẹ mình, đỡ mỏi lưng, giảm mỡ máu, ấm áp chân tay, trừ khí thấp.
· Liệu trình: Uống từ 10 -15 ngày mỗi đợt.
2. TPCN từ gạo lức phòng chống ung thư: Gạo xay vỏ trấu không bỏ áo lụa
 |
Gạo lức phòng chống ung thư |
· Liều dùng: Nấu cơm ăn mỗi ngày.
· Công dụng: Ăn lâu nhẹ mình, tươi da dẻ, bổ tỳ, bổ gan thận, sáng mắt, góp phần ngăn ngừa các bệnh ung thư đường tiêu hóa như: ung thư thực quản, dạ dày, đại tràng.
· Có thể phối hợp với các TPCN khác như đỗ đen, vừng đen, bột ngó sen…
· Liệu trình: Dùng lâu dài được.
3. TPCN bột gạo nảy mầm chống suy dinh dưỡng ở trẻ em: Thóc tẻ thóc nếp ủ cho hạt nảy mầm cỡ 0,1 – 1cm đem sấy khô, xát bỏ vỏ trấu lấy bột, sao chin, tán mịn, cất kín.
 |
Bột gạo nảy mầm chống suy dinh dưỡng |
· Liều TPCN: Trẻ em 10-30g/ngày tùy độ tuổi, người lớn: 30 – 35g/ngày. Khi dùng trộn với một ít đường, nước, xúc ăn hoặc quấy thành cháo bột ăn cùng với các thực phẩm hằng ngày như thịt băm lòng đỏ trứng gà…
· Công dụng: Đại bổ khí huyết, ích hình thể, kích thích tiêu hóa (do có lượng men amilaza coao), bổ can, tỳ, tiêu can, đẹp da dẻ, chống suy dinh dưỡng ở trẻ em, chống lão hòa và phòng ngừa ung thư ở người già. Nói chung đây là TPCN đặc biệt quý mà không hiếm.
· Phối hợp: Có thể kết hợp ăn uống với các TPCN khác như: Đỗ xanh (ủ nảy mần 0,2cm dùng cả vỏ), đỗ đen (ủ này mần 0,2cm dùng cả vỏ), bột ngó sen, bột hạt mít nảy mần… Hoặc luyện với cao long nhãn cao thục địa làm bằng quả táo ta, trẻ em 4-6 viên/ngày chia làm 2 lần, người lớn 8-10 viên/ngày chia làm 2 lần. Dùng lúc không no, không đói, khi dùng nhai kỹ thuốc với 1-2 chén nước.
· Liệu trình: 15-30 ngày.
Lương y Nguyễn Huy
Còn nữa
