Nhộn nhịp làng nghề gốm Bình Đức và bánh tráng Phú Long

0:00 / 0:00
0:00
(Ngày Nay) - Chỉ còn gần một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Quý Mão 2023. Nhằm kịp thời đáp ứng nhu cầu mua sắm và tiêu dùng tăng cao của người dân, nhiều làng nghề truyền thống ở Bình Thuận đã và đang đẩy mạnh sản xuất, tập trung vào các mặt hàng phục vụ Tết với số lượng lớn, góp phần tăng thu nhập và để sản phẩm làng nghề ngày càng vươn xa.
Các sản phẩm gốm được xếp xen kẽ với củi đốt để nung. Ảnh: Nguyễn Thanh/TTXVN
Các sản phẩm gốm được xếp xen kẽ với củi đốt để nung. Ảnh: Nguyễn Thanh/TTXVN

Những ngày này, tại nhà của nghệ nhân Lâm Hùng Sổi, làng gốm Bình Đức ở xã Phan Hiệp, huyện Bắc Bình không khí làm việc rất sôi động và khẩn trương; rất nhiều đồ gốm như chum, trã đất, lò đất… được nung xong và được chất lại theo hàng cao để chờ bạn hàng đến chở.

Tất bật nhào đất, ông Sổi chia sẻ, vì hàng tết tăng cao so với ngày thường nên ngoài việc huy động tất cả các thành viên, gia đình còn phải thuê thêm 2 lao động để tập trung sản xuất các sản phẩm đồ gốm đảm bảo về chất lượng và số lượng mà khách hàng đã đặt, đáp ứng nhu cầu thị trường Tết Nguyên đán.

Theo ông Sổi, vào mỗi dịp Tết, các sản phẩm gốm đồ gia dụng hằng ngày như trã, nồi, ấm, khuôn bánh, lu, chum, chậu… là mặt hàng chiếm ưu thế và được thị trường tiêu thụ mạnh. Trong số đó, sản phẩm bếp lò được ưa chuộng hơn hẳn vì gắn liền tín ngưỡng cúng ông Táo của người dân. Mỗi ngày gia đình làm ra khoảng 50 - 70 sản phẩm gốm truyền thống. So với tết năm ngoái, lượng hàng làm ra năm nay tăng khoảng 20- 30%. Tuy nhiên giá cả sản phẩm bán ra cũng không tăng đáng kể, gần như giữ nguyên.

Kỹ thuật làm gốm của người Chăm có nhiều nét độc đáo mà không nơi nào có. Được làm hoàn toàn thủ công, sản phẩm gốm phải qua nhiều công đoạn, từ nhào đất đến nặn tạo hình… Gốm sau khi đươc tạo hình và phơi khô, được tập kết ở bãi nung lộ thiên. Gốm được chất lên thành đống cao, xen kẽ lớp gốm, lớp củi và rơm bao quanh.

Sau một giờ nung gốm ở lớp ngoài sẽ "chín" trước và được lấy ra trước. Gốm sau khi lấy ra khỏi lò được vảy lên một loại nước từ trái thị hoặc vỏ hạt điều ngâm, tạo ra những vết loang lấm tấm đen. Cách trang trí này khiến gốm Chăm khác biệt với các sản phẩm gốm khác.

Làng gốm Bình Đức hiện có 43 hộ duy trì nghề thường xuyên. Ngoài ra có khoảng 60 hộ làm theo thời vụ, cao điểm Tết Nguyên đán. Ngoài làm gốm truyền thống là các sản phẩm gia dụng, một số nghệ nhân còn làm ra nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ đáp ứng thị hiếu và nhu cầu của người dân.

Nghệ nhân Nguyễn Thị Mai, làng gốm Bình Đức cho biết, vào mỗi dịp Tết, các sản phẩm gốm mỹ nghệ như bát hương, đồ xông trầm, tượng thần, hình tháp, bình hoa… được các khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Thường thì khách hành gọi đặt trước theo yêu cầu để trang trí nhà cửa, không gian quán, cửa hàng… Ngoài ra, còn làm nhiều sản phẩm để giới thiệu và bày bán cho du khách tham quan tại Trung tâm trưng bày văn hóa Chăm.

Sản phẩm gốm của người Chăm Bình Đức giá thành rẻ, gồm nhiều kích cỡ và chủng loại khác nhau, tiện lợi trong sử dụng nên được người dân địa phương ưa chuộng. Ngoài ra, sản phẩm còn được tiêu thụ ở các tỉnh lân cận như Ninh Thuận, Khánh Hòa, Đồng Nai, Lâm Đồng, TP Hồ Chí Minh…

Còn tại làng nghề bánh tráng ở thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc những ngày này, các lò bánh cũng "đỏ lửa" để kịp thời đáp ứng nhu cầu của thị trường trong dịp Tết Nguyên đán. Không khó để bắt gặp những hàng dài vỉ bánh tráng được phơi khắp sân nhà, tường rào, cả trên nóc nhà và các lối đi.

Đã từ lâu, món bánh tráng Phú Long trở thành món ăn khoái khẩu không chỉ của người dân địa phương mà cả du khách khi đến với Bình Thuận. Bánh trang Phú Long được biết đến với nhiều loại như bánh tráng dày để nướng phồng, bánh tráng cuốn chả chiên… nhưng loại được ưa chuộng nhất vẫn là bánh mỏng dẻo. Đây là món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây trong mỗi ngày Tết. Những năm gần đây, nhờ cải thiện về mẫu mã, đa dạng chủng loại, bánh tráng Phú Long được thị trường các tỉnh lân cận ưa chuộng.

Chị Nguyễn Thị Thu Thủy, thị trấn Phú Long cho biết, thường vào mỗi dịp Tết, số lượng bánh tráng được đặt nhiều hơn so với ngày thường. Nếu ngày thường mỗi ngày làm khoảng 1.000 cái thì vào dịp này tăng lên 1.500 cái. Mặc dù bánh trong dịp Tết được làm theo nhu cầu của khách, kỹ càng, chất lượng hơn nhưng giá cả vẫn không thay đổi nhiều so với ngày thường.

Theo một số chủ lò, năm nay mưa nắng thất thường, sợ không đủ bánh cung cấp thị trường nên hầu như từ đầu tháng 11 âm lịch các lò bánh đã bắt đầu làm bánh chuẩn bị cho mùa Tết. Mỗi ngày, lò bánh thường bắt đầu từ 2 giờ sáng và kéo dài đến 4 giờ chiều. Tất thảy từ người xay bột, người tráng, người phơi đến người gỡ bánh đều làm việc hết sức khẩn trương. Từng chồng bánh tráng thành phẩm được chất cao, ngay ngắn chờ người đến lấy và đưa đến người tiêu dùng.

Hiện nay, toàn thị trấn Phú long còn khoảng 40 lò bánh tráng truyền thống. Làm bánh tráng, nhất là mùa bánh Tết không chỉ đem lại thu nhập ổn định, giúp bà con sắm sửa đón Tết mà còn góp phần giúp giải quyết việc làm nông thôn.

Mỹ bắn hạ khí cầu Trung Quốc bay qua không phận
Mỹ bắn hạ khí cầu Trung Quốc bay qua không phận
Truyền thông Mỹ đưa tin khinh khí cầu của Trung Quốc đi qua không phận của Mỹ đã bị máy bay chiến đấu nước này bắn hạ ngoài khơi Carolina, trên Đại Tây Dương, vào chiều ngày 4/2 (giờ địa phương).
Sri Lanka tuyên bố đáp ứng điều kiện để nhận hỗ trợ từ IMF
Sri Lanka tuyên bố đáp ứng điều kiện để nhận hỗ trợ từ IMF
Ngày 4/2, Tổng thống Sri Lanka Ranil Wickremesinghe tuyên bố nước này đang đáp ứng các điều kiện tiên quyết để nhận gói hỗ trợ tài chính trị giá 2,9 tỷ USD từ Quỹ Tiền tệ quốc tế (IMF), trong nỗ lực đưa nền kinh tế trở lại đúng hướng sau khi chính thức rơi vào tình trạng vỡ nợ vào tháng 5/2022.
Lễ bái yết tại lễ hội đền Trần năm 2023.
Khai mạc Lễ hội Đền Trần Thái Bình năm 2023
(Ngày Nay) - Tối 3/2, tại Di tích Quốc gia đặc biệt Khu Lăng mộ và đền thờ các vị Vua triều Trần (xã Tiến Đức, huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình), UBND tỉnh Thái Bình tổ chức Khai mạc Lễ hội Đền Trần Thái Bình năm 2023.
Khám phá công trình UNESCO House tại Paris
Khám phá công trình UNESCO House tại Paris
(Ngày Nay) - Trụ sở của UNESCO, còn gọi là UNESCO House (Ngôi nhà UNESCO), là một công trình kiến ​​trúc hiện đại và là thành quả của sự hợp tác giữa những kiến ​​trúc sư mang tính biểu tượng của thế kỷ 20 Bernard Zehrfuss, Marcel Breuer và Pier Luigi Nervi. Trụ sở UNESCO là một tổ hợp nhà hàng, thư viện, cửa hàng với vô vàn sự kiện văn hóa – giáo dục diễn ra quanh năm. Hãy cùng Ngày Nay dạo một vòng quanh tổ hợp kiến trúc ấn tượng này.
Đồng chí Trương Thị Mai, Uỷ viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng Ban Tổ chức Trung ương phát động giải "Búa liềm vàng" lần thứ 8. Ảnh: TTXVN
Phát động Giải Búa liềm vàng lần thứ VIII - năm 2023
(Ngày Nay) - Tối 3/2, tại Nhà hát Lớn Hà Nội, nhân kỷ niệm 93 năm Ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam, Ban Tổ chức Trung ương chủ trì, phối hợp với Báo Nhân Dân, Tạp chí Cộng sản, Đài Truyền hình Việt Nam, Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức Lễ công bố và trao Giải báo chí toàn quốc về xây dựng Đảng (mang tên Búa liềm vàng) lần thứ VII - năm 2022.
Giáo hoàng Francis kêu gọi hòa bình cho Nam Sudan
Giáo hoàng Francis kêu gọi hòa bình cho Nam Sudan
(Ngày Nay) - Phát biểu trong chuyến thăm Nam Sudan ngày 3/2, Giáo hoàng Francis đã kêu gọi các nhà lãnh đạo nước này thực hiện “bước nhảy vọt mới” cho hòa bình nhằm sớm chấm dứt tình trạng chia cắt do tranh giành quyền lực và nghèo đói cùng cực hiện nay.