Mách bạn bí kíp ăn lẩu an toàn cho sức khỏe

Nhiều người lựa chọn ăn lẩu khi mùa Đông đến nhưng không phải ai cũng biết cách ăn lẩu sao cho an toàn . Dưới đây là những bí kíp giúp bạn thoải mái thưởng thức nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút mà không lo hại sức khỏe.
Mách bạn bí kíp ăn lẩu an toàn cho sức khỏe

Mách bạn bí kíp ăn lẩu an toàn cho sức khỏe - anh 1

Rửa sạch nồi, nguyên liệu trước khi sử dụng

Đây là bước đơn giản nhưng bạn không nên bỏ qua. Bạn hãy rửa sạch nồi, nguyên liệu vì những vật sót lại trong nồi có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng nồi lẩu. Việc rửa sạch nguyên liệu giúp loại bỏ phần nào trứng ký sinh và vi khuẩn gây hại.

Lót dạ bằng hoa quả

Việc làm này rất có tác dụng rất tốt đối với cơ thể. Ăn một chút hoa quả hay uống một ly sinh tố lót dạ không chỉ giúp giải nhiệt, hạn chế nguy cơ nóng trong mà còn giúp dạ dày không bị quá tải khi ăn uống.

Thực phẩm cần được nấu chín

Nguyên liệu ăn lẩu rất đa dạng, có thể là thịt, cá và rau sống... Trong quá trình chế biến và sử dụng dễ bị nhiễm trứng ký sinh trùng. Do đó, nguyên liệu cần được nấu chín để nâng cao hiệu quả khử trùng, đảm bảo tính an toàn cho thực phẩm. Bạn cũng nên để các nguyên liệu trong những đĩa tách biệt.

Ăn nhiều rau, củ, quả

Nhiều gia vị cay nóng như ớt, hành, sa tế trong nồi lẩu khiến bạn dễ bị nóng trong. Do đó, bạn nên tăng cường ăn các loại rau củ để giải nhiệt, điều hòa, trừ nóng và giải độc. Một số loại rau như cải chíp, cải xoong, rau muống, mướp đắng, ngó sen… có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, đậu phụ cũng có tác dụng hạn chế nóng trong, tán hỏa, trị khát, lại rất thân thiện với dạ dày.

Đợi thực phẩm nguội bớt rồi mới ăn

Nhiệt độ cao làm tăng khả năng kích thích của các gia vị cay nóng có trong nồi lẩu. Không những thế, nhiệt độ đồ ăn quá cao còn làm tổn thương khoang miệng, niêm mạc dạ dày và thực quản. Cùng với ảnh hưởng của các gia vị, điều này sẽ dẫn tới viêm loét đường tiêu hóa, sung huyết, sưng phồng và dẫn đến nhiều bệnh khác.
Để an toàn cho các bộ phận trong cơ thể, bạn hãy cho thực phẩm ra đĩa hoặc bát, để nguội bớt rồi mới ăn.

Uống trà sau khi ăn lẩu

Trà xanh hay các loại trà như trà atiso, trà cỏ ngọt, trà tâm sen…đều có tác dụng thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, chống độc, không những thế còn giúp an thần, bổ gan, lọc máu, làm đẹp da… Bởi vậy, bạn hãy uống trà sau khi ăn lẩu nhé!

Không nên thường xuyên ăn lẩu

Ăn lẩu quá nhiều ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hoá, khiến bạn từ một người khoẻ mạnh lại phải mang trong mình những căn bệnh phiền toái.
Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên thường xuyên ăn lẩu bởi đây là thời gian thân nhiệt cơ thể ở mức cao, thường xuyên ăn lẩu khiến hệ tiêu hoá của bạn bị ảnh hưởng và điều đó không có lợi cho thai nhi.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý những điều sau:

- Người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gút không nên ăn lẩu hải sản. Ngoài ra, người dị ứng với hải sản cũng nên tránh để đảm bảo sức khoẻ. Bạn có thể chọn những loại lẩu thanh đạm hơn để giúp cơ thể mạnh khoẻ.

- Những người bị bệnh gan, viêm họng cấp tính, viêm mũi cấp tính, viêm amiđan cấp tính, viêm phế quản cấp tính không nên ăn lẩu cừu. Người bị nóng trong, lạnh sớm hoặc đang dùng thuốc nhuận tràng cũng cần hạn chế ăn.

- Nấm nhiều nước, vitamin và khoáng chất tuy nhiên nhiều người bị dị ứng với nấm, ăn lẩu nấm có thể làm cơ thể bị ảnh hưởng. Ngoài ra, người bị viêm dạ dày mãn tính cũng không nên ăn.

- Những thực phẩm cay trong lẩu cay dễ gây tổn thương đến dạ dày, nhất là những người có dạ dày hoặc lá lách yếu. Đây cũng là loại lẩu không nên ăn thường xuyên với bất cứ ai.

Xem thêm:

6 công dụng bất ngờ của hành lá đối với sức khỏe

Những bộ phận trên cơ thể dễ bị lạnh vào mùa Đông

Mách bạn bí kíp trị đôi chân bốc mùi khi đi tất nhiều

Những lưu ý để sử dụng túi sưởi an toàn trong mùa Đông


Tảng băng lớn nhất thế giới thoát khỏi Nam Cực
Tảng băng lớn nhất thế giới thoát khỏi Nam Cực
(Ngày Nay) - Các hình ảnh vệ tinh mới nhất từ Cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) cho thấy tảng băng khổng lồ A-23A - hiện là tảng băng lớn nhất thế giới - đã thoát khỏi vòng xoáy đại dương phía bắc quần đảo Nam Orkney và đang trôi dạt về phía đông bắc, hướng tới đảo Nam Georgia, nơi nó được dự đoán sẽ tan vỡ và biến mất hoàn toàn.
Phòng bệnh truyền nhiễm mùa lạnh
Phòng bệnh truyền nhiễm mùa lạnh
(Ngày Nay) - Thời tiết lạnh khiến mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ và các nhóm có nguy cơ cao như người trên 65 tuổi và phụ nữ có thai dễ mắc các bệnh truyền nhiễm. Để chủ động phòng chống các bệnh truyền nhiễm, người dân cần chú ý: che miệng, mũi khi hắt hơi; thường xuyên rửa tay với nước sạch và xà phòng hoặc dung dịch có cồn; giữ ấm cơ thể…
Hàng nghìn người tham dự đêm nhạc “Bài ca không quên”
Hàng nghìn người tham dự đêm nhạc “Bài ca không quên”
(Ngày Nay) - Tối 22/12, Hòa nhạc và biểu diễn nghệ thuật đặc biệt Bài ca không quên diễn ra tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (Q.1, TP.HCM) với nhiều cảm xúc, đưa khán giả trở về những khoảnh khắc lịch sử hào hùng của Quân đội nhân dân Việt Nam.
Những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024
Những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024
(Ngày Nay) -  Dịch sởi bùng phát tại TP Hồ Chí Minh, Thực hiện thành công kỹ thuật can thiệp thông tim bào thai, Triển khai Sổ sức khỏe điện tử tích hợp trên ứng dụng VneID thay cho sổ khám bệnh… là những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024 được Sở Y tế Thành phố công bố chiều 22/12.
Từ năm 2025, trường học được xây cao nhất là 5 tầng
Từ năm 2025, trường học được xây cao nhất là 5 tầng
(Ngày Nay) -  Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành Thông tư mới bổ sung và điều chỉnh linh hoạt các tiêu chuẩn về diện tích đất, quy mô trường học và tiêu chuẩn cơ sở vật chất tối thiểu, theo hướng phù hợp với thực tế triển khai tại các địa phương.
Phó Thủ tướng Nguyễn Hòa Bình chúc mừng Giáng sinh các tổ chức tôn giáo
Phó Thủ tướng Nguyễn Hòa Bình chúc mừng Giáng sinh các tổ chức tôn giáo
(Ngày Nay) -  Trong không khí vui tươi, ấm áp dịp Lễ Giáng sinh 2024 và đón chào năm mới 2025, chiều 22/12, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình đã đến chúc mừng tại Tòa Tổng Giám mục Hà Nội, Tổng hội thánh Tin Lành Việt Nam (miền Bắc) và Ủy ban Đoàn kết Công giáo Việt Nam.
Thiếu tá Hà Thanh thuyết minh phòng truyền thống cho các chiến sĩ mới.
Không phải cứ cầm súng mới là chiến đấu
(Ngày Nay) - Là một người vợ, một người mẹ nhưng trên hết là một người con của Tổ quốc, những nữ quân nhân luôn xứng đáng được tôn vinh với sự hi sinh cao cả cho sự nghiệp bền vững của dân tộc. Hơn 15 năm công tác tại quân đội, Thiếu tá Đinh Thị Hà Thanh luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình, tỏa sáng với phẩm chất “Anh hùng - bất khuất - trung hậu - đảm đang”.
Ta đi theo ánh lửa từ trái tim mình...
Ta đi theo ánh lửa từ trái tim mình...
(Ngày Nay) - Tròn 80 năm xây dựng, chiến đấu và trưởng thành, dưới sự lãnh đạo tuyệt đối, trực tiếp về mọi mặt của Đảng, Quân đội nhân dân Việt Nam cùng với toàn dân đã lập nên những chiến công vĩ đại trong sự nghiệp giải phóng dân tộc, bảo vệ Tổ quốc.