Mách bạn bí kíp ăn lẩu an toàn cho sức khỏe

Đây là bước đơn giản nhưng bạn không nên bỏ qua. Bạn hãy rửa sạch nồi, nguyên liệu vì những vật sót lại trong nồi có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng nồi lẩu. Việc rửa sạch nguyên liệu giúp loại bỏ phần nào trứng ký sinh và vi khuẩn gây hại.

Việc làm này rất có tác dụng rất tốt đối với cơ thể. Ăn một chút hoa quả hay uống một ly sinh tố lót dạ không chỉ giúp giải nhiệt, hạn chế nguy cơ nóng trong mà còn giúp dạ dày không bị quá tải khi ăn uống.

Nguyên liệu ăn lẩu rất đa dạng, có thể là thịt, cá và rau sống... Trong quá trình chế biến và sử dụng dễ bị nhiễm trứng ký sinh trùng. Do đó, nguyên liệu cần được nấu chín để nâng cao hiệu quả khử trùng, đảm bảo tính an toàn cho thực phẩm. Bạn cũng nên để các nguyên liệu trong những đĩa tách biệt.

Nhiều gia vị cay nóng như ớt, hành, sa tế trong nồi lẩu khiến bạn dễ bị nóng trong. Do đó, bạn nên tăng cường ăn các loại rau củ để giải nhiệt, điều hòa, trừ nóng và giải độc. Một số loại rau như cải chíp, cải xoong, rau muống, mướp đắng, ngó sen… có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, đậu phụ cũng có tác dụng hạn chế nóng trong, tán hỏa, trị khát, lại rất thân thiện với dạ dày.

Nhiệt độ cao làm tăng khả năng kích thích của các gia vị cay nóng có trong nồi lẩu. Không những thế, nhiệt độ đồ ăn quá cao còn làm tổn thương khoang miệng, niêm mạc dạ dày và thực quản. Cùng với ảnh hưởng của các gia vị, điều này sẽ dẫn tới viêm loét đường tiêu hóa, sung huyết, sưng phồng và dẫn đến nhiều bệnh khác.

Để an toàn cho các bộ phận trong cơ thể, bạn hãy cho thực phẩm ra đĩa hoặc bát, để nguội bớt rồi mới ăn.

Trà xanh hay các loại trà như trà atiso, trà cỏ ngọt, trà tâm sen…đều có tác dụng thanh lọc cơ thể, lợi tiểu, chống độc, không những thế còn giúp an thần, bổ gan, lọc máu, làm đẹp da… Bởi vậy, bạn hãy uống trà sau khi ăn lẩu nhé!

Ăn lẩu quá nhiều ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hoá, khiến bạn từ một người khoẻ mạnh lại phải mang trong mình những căn bệnh phiền toái.

Đặc biệt, phụ nữ mang thai không nên thường xuyên ăn lẩu bởi đây là thời gian thân nhiệt cơ thể ở mức cao, thường xuyên ăn lẩu khiến hệ tiêu hoá của bạn bị ảnh hưởng và điều đó không có lợi cho thai nhi.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý những điều sau:

- Người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, bệnh gút không nên ăn lẩu hải sản. Ngoài ra, người dị ứng với hải sản cũng nên tránh để đảm bảo sức khoẻ. Bạn có thể chọn những loại lẩu thanh đạm hơn để giúp cơ thể mạnh khoẻ.

- Những người bị bệnh gan, viêm họng cấp tính, viêm mũi cấp tính, viêm amiđan cấp tính, viêm phế quản cấp tính không nên ăn lẩu cừu. Người bị nóng trong, lạnh sớm hoặc đang dùng thuốc nhuận tràng cũng cần hạn chế ăn.

- Nấm nhiều nước, vitamin và khoáng chất tuy nhiên nhiều người bị dị ứng với nấm, ăn lẩu nấm có thể làm cơ thể bị ảnh hưởng. Ngoài ra, người bị viêm dạ dày mãn tính cũng không nên ăn.

- Những thực phẩm cay trong lẩu cay dễ gây tổn thương đến dạ dày, nhất là những người có dạ dày hoặc lá lách yếu. Đây cũng là loại lẩu không nên ăn thường xuyên với bất cứ ai.

Xem thêm:

6 công dụng bất ngờ của hành lá đối với sức khỏe

Những bộ phận trên cơ thể dễ bị lạnh vào mùa Đông

Mách bạn bí kíp trị đôi chân bốc mùi khi đi tất nhiều

Những lưu ý để sử dụng túi sưởi an toàn trong mùa Đông