Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết

Chị em cùng tham khảo cách làm mứt vỏ bưởi cực kỳ đơn giản và thú vị sau đây để có món mứt thơm ngon, mới lạ cho những người thân trong gia đình và đãi khách dịp Tết này nhé.
Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết

Bưởi được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ múi bưởi mà vỏ bưởi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tóc và da. Tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng chống oxy hóa, giảm lượng mỡ trong máu và giảm gan nhiễm mỡ. Vitamin C có trong vỏ bưởi tốt cho người bị hen suyễn, viêm khớp hay những người làm việc với cường độ cao. Các nghiên cứu cũng cho rằng, chất limonoids trong vỏ bưởi có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư phổi… Vỏ bưởi ngâm với đường dùng để ngậm còn có tác dụng chữa ho đờm.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 1

Với nhiều chị em phụ nữ, vỏ bưởi có rất nhiều công dụng làm đẹp. Vỏ bưởi phơi khô đem đun lấy nước gội đầu sẽ giúp tóc mềm mượt, đặc biệt hiệu quả cho các bà mẹ sau sinh. Nếu tóc bạn ngày càng thưa, có thể dùng tinh dầu từ vỏ bưởi để xịt lên tóc sẽ giúp tóc bạn mọc nhiều hơn, tránh hói đầu. Vitamin A và C trong vỏ bưởi sẽ giúp bạn có làn da mịn màng, ngăn ngừa các nếp nhăn, chống lão hóa. Với những ai muốn giảm cân thì vỏ bưởi là sự lựa chọn đúng đắn.

Vỏ bưởi thường có vị đắng đắng, cay cay không dễ để ăn trực tiếp. Do đó, hiện nay, nhiều gia đình đã tự chế biến vỏ bưởi thành món mứt để dễ dàng thưởng thức hơn. Hương vị mới lạ và thơm ngon của mứt vỏ bưởi chắc chắn sẽ làm Tết thêm thú vị.

Nguyên liệu

- Vỏ bưởi: 300g (chọn vỏ bánh tẻ)

- Đường: 150g

- 100ml rượu trắng

- Muối: 1 thìa

Cách làm

Bước 1: Vỏ bưởi rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt vỏ bưởi hình thoi. Sau đó, cho vỏ bưởi vừa cắt vào một chậu có pha sẵn 1 lít nước và 1 thìa muối. Lấy một cái đĩa đè lên để vỏ bưởi không bị nổi. Ngâm vỏ bưởi qua đêm.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 2

Bước 2: Vỏ bưởi ngâm qua đêm đem rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi dùng tay vắt cho hết nước.

Bước 3: Cho vỏ bưởi vừa vắt và nồi nước đang sôi, đun trong khoảng 8-10 phút thì đổ vớt vỏ bưởi ngâm trong nước đá lạnh để nguội, rồi dùng tay vắt cho kĩ. Bạn nếm thử vỏ bưởi xem vị cay vừa ý chưa, nếu vẫn còn cay thì có thể đun sôi vỏ bưởi thêm vài lần cho hết cay hẳn.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 3

Bước 4: Sau khi đã được vỏ bưởi có vị cay vừa ý, bạn thái vỏ bưởi thành sợi mỏng hay dày là tùy theo ý thích của bạn. Cho vỏ bưởi vào một chảo sâu lòng, cho đường vào trộn đều. Ngâm hỗn hợp đường và vỏ bưởi qua một đêm.

Bước 5: Ngày hôm sau, khi bạn thấy vỏ bưởi có màu trong veo, đường đã tan thì cho lên bếp đun. Cho thêm rượu vào, vặn lửa vừa, trong lúc đun bạn nhớ đảo đều tay để đường ngấm vào vỏ bưởi.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 4

Bước 6: Cứ tiếp tục đun và thỉnh thoảng đảo mứt. Cho đến khi đường thành một lớp trắng bám vào vỏ bưởi thì tắt bếp, để mứt nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và thưởng thức dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt vỏ bưởi rồi, cùng những người thân trong gia đình thưởng thức món mứt độc đáo này nhé.

>>> Xem thêm

Cách làm mứt dừa nhiều màu thơm ngon đón Tết

Tự làm mứt dâu tây cực ngon cho ngày Tết

Tình anh em Cuba - Việt Nam trường tồn theo theo thời gian
Tình anh em Cuba - Việt Nam trường tồn theo theo thời gian
(Ngày Nay) - Chuyến thăm của Chủ tịch Quốc hội Chính quyền nhân dân Cuba Esteban Lazo Hernández tới Việt Nam là sự khẳng định ý chí của La Habana trong việc làm sâu sắc hơn nữa sự hợp tác song phương trên cơ sở mối quan hệ lịch sử anh em gắn kết nhân dân hai nước.
Đề xuất thành lập Khu Kinh tế Ninh Cơ
Đề xuất thành lập Khu Kinh tế Ninh Cơ
(Ngày Nay) - Bộ Kế hoạch và Đầu tư vừa trình Thủ tướng Chính phủ Báo cáo thẩm định về việc thành lập Khu kinh tế Ninh Cơ tại tỉnh Nam Định, mở ra tiềm năng phát triển kinh tế biển bền vững, đa ngành và toàn diện cho khu vực phía Nam của tỉnh.
Hello Kitty thu về 4 tỷ USD/năm
Hello Kitty thu về 4 tỷ USD/năm
(Ngày Nay) - Theo tờ Economist, Sanrio, công ty Nhật Bản sở hữu Hello Kitty, kiếm được gần 4 tỷ USD doanh thu từ Hello Kitty mỗi năm. Nhân vật này ước tính đã mang lại cho người tạo ra mình 80 tỷ USD trong 50 năm qua.
Liên hợp quốc cảnh báo "ngày tận thế" ở Bắc Gaza
Liên hợp quốc cảnh báo "ngày tận thế" ở Bắc Gaza
(Ngày Nay) - Ngày 1/11, các quan chức cấp cao của Liên hợp quốc (LHQ), gồm Quỹ Nhi đồng LHQ (UNICEF) và Chương trình Lương thực thế giới (FAO) cùng các nhóm cứu trợ khác, đã lên tiếng cảnh báo tình hình ở phía Bắc Dải Gaza đang ở mức "thảm họa" do xung đột leo thang.
Một đảo ở Bắc Cực biến mất
Một đảo ở Bắc Cực biến mất
(Ngày Nay) - Ngày 31/10, Hiệp hội địa lý LB Nga thông báo hòn đảo Mesyatsev đã biến mất khỏi quần đảo Franz Josef của Nga ở Bắc Cực.
Lan tỏa nghệ thuật hát bội trong cộng đồng
Lan tỏa nghệ thuật hát bội trong cộng đồng
(Ngày Nay) - Là thế hệ thứ 3 trong gia đình có 5 thế hệ theo nghề hát bội, Nghệ nhân Ưu tú Vũ Linh Tâm (tên thật là Nguyễn Văn Tốt, 66 tuổi) đã có hơn 50 năm gắn bó với ánh đèn sân khấu và nghệ thuật hát bội.