Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết

Chị em cùng tham khảo cách làm mứt vỏ bưởi cực kỳ đơn giản và thú vị sau đây để có món mứt thơm ngon, mới lạ cho những người thân trong gia đình và đãi khách dịp Tết này nhé.
Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết

Bưởi được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ múi bưởi mà vỏ bưởi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tóc và da. Tinh dầu trong vỏ bưởi có tác dụng chống oxy hóa, giảm lượng mỡ trong máu và giảm gan nhiễm mỡ. Vitamin C có trong vỏ bưởi tốt cho người bị hen suyễn, viêm khớp hay những người làm việc với cường độ cao. Các nghiên cứu cũng cho rằng, chất limonoids trong vỏ bưởi có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư phổi… Vỏ bưởi ngâm với đường dùng để ngậm còn có tác dụng chữa ho đờm.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 1

Với nhiều chị em phụ nữ, vỏ bưởi có rất nhiều công dụng làm đẹp. Vỏ bưởi phơi khô đem đun lấy nước gội đầu sẽ giúp tóc mềm mượt, đặc biệt hiệu quả cho các bà mẹ sau sinh. Nếu tóc bạn ngày càng thưa, có thể dùng tinh dầu từ vỏ bưởi để xịt lên tóc sẽ giúp tóc bạn mọc nhiều hơn, tránh hói đầu. Vitamin A và C trong vỏ bưởi sẽ giúp bạn có làn da mịn màng, ngăn ngừa các nếp nhăn, chống lão hóa. Với những ai muốn giảm cân thì vỏ bưởi là sự lựa chọn đúng đắn.

Vỏ bưởi thường có vị đắng đắng, cay cay không dễ để ăn trực tiếp. Do đó, hiện nay, nhiều gia đình đã tự chế biến vỏ bưởi thành món mứt để dễ dàng thưởng thức hơn. Hương vị mới lạ và thơm ngon của mứt vỏ bưởi chắc chắn sẽ làm Tết thêm thú vị.

Nguyên liệu

- Vỏ bưởi: 300g (chọn vỏ bánh tẻ)

- Đường: 150g

- 100ml rượu trắng

- Muối: 1 thìa

Cách làm

Bước 1: Vỏ bưởi rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt vỏ bưởi hình thoi. Sau đó, cho vỏ bưởi vừa cắt vào một chậu có pha sẵn 1 lít nước và 1 thìa muối. Lấy một cái đĩa đè lên để vỏ bưởi không bị nổi. Ngâm vỏ bưởi qua đêm.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 2

Bước 2: Vỏ bưởi ngâm qua đêm đem rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi dùng tay vắt cho hết nước.

Bước 3: Cho vỏ bưởi vừa vắt và nồi nước đang sôi, đun trong khoảng 8-10 phút thì đổ vớt vỏ bưởi ngâm trong nước đá lạnh để nguội, rồi dùng tay vắt cho kĩ. Bạn nếm thử vỏ bưởi xem vị cay vừa ý chưa, nếu vẫn còn cay thì có thể đun sôi vỏ bưởi thêm vài lần cho hết cay hẳn.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 3

Bước 4: Sau khi đã được vỏ bưởi có vị cay vừa ý, bạn thái vỏ bưởi thành sợi mỏng hay dày là tùy theo ý thích của bạn. Cho vỏ bưởi vào một chảo sâu lòng, cho đường vào trộn đều. Ngâm hỗn hợp đường và vỏ bưởi qua một đêm.

Bước 5: Ngày hôm sau, khi bạn thấy vỏ bưởi có màu trong veo, đường đã tan thì cho lên bếp đun. Cho thêm rượu vào, vặn lửa vừa, trong lúc đun bạn nhớ đảo đều tay để đường ngấm vào vỏ bưởi.

Làm mứt vỏ bưởi thơm ngon đãi khách dịp Tết - anh 4

Bước 6: Cứ tiếp tục đun và thỉnh thoảng đảo mứt. Cho đến khi đường thành một lớp trắng bám vào vỏ bưởi thì tắt bếp, để mứt nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và thưởng thức dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt vỏ bưởi rồi, cùng những người thân trong gia đình thưởng thức món mứt độc đáo này nhé.

>>> Xem thêm

Cách làm mứt dừa nhiều màu thơm ngon đón Tết

Tự làm mứt dâu tây cực ngon cho ngày Tết

Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
(Ngày Nay) - Khi tôi nghe thấy tin có người nào đó vừa mất đi, tin ấy với tôi như tiếng chuông thức tỉnh. Tiếng chuông đó là một lời nhắc nhở sâu sắc về sự mong manh của kiếp người.
Oai nghi của người tu hành
Oai nghi của người tu hành
(Ngày Nay) - Oai nghi cùng với chánh kiến và tịnh giới là ba yếu tố làm nên đạo hạnh - phẩm chất của tu sĩ Phật giáo, như cố Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Siêu, bậc am tường kinh luật luận đã từng nhấn mạnh.
Tác phẩm có tên “Comedian” của nghệ sĩ người Italy Maurizio Cattelan ra mắt lần đầu năm 2019 tại triển lãm Art Basel ở Miami Beach, đã gây tranh cãi về việc có thể được coi là nghệ thuật hay không. Ảnh: AP
6,2 triệu USD cho quả chuối dán tường
(Ngày Nay) - 6,2 triệu USD là mức giá vừa được trả cho một tác phẩm nghệ thuật gây tranh cãi, một quả chuối tươi dán lên tường bằng băng dính bạc. Tác phẩm được đưa ra trong một cuộc bán đấu giá của Sotheby’s ở New York, Mỹ.