Vi cá mập (Trung Quốc)
 |
Món vi cá mập đặc biệt được yêu thích ở Trung Quốc. Bạn có thể thấy món ăn này từ các nhà hàng sang trọng tới quán bình dân, đặc biệt trong lễ cưới không thể thiếu được món ăn này.
Giáo sư Michael McCarthy của Đại học Melbourne cho hay: "khoảng 25% của cá mập đe dọa tuyệt chủng. Nguyên nhân chính là do rất nhiều người săn tìm món vi cá mập".
Tê tê (Trung Quốc)
 |
Việc săn bắt tê tê đã bị nghiêm cấm tại Trung Quốc bởi có quá nhiều cá thể tê tê đã bị giết hại để cung cấp cho nhu cầu sử dụng vô độ tại quốc gia này.
Kỳ nhông khổng lồ (Trung Quốc)
 |
Kỳ nhông khổng lồ là động vật lưỡng cư lớn sống ở sông và hồ thuộc miền Nam Trung Quốc. Hiện tại giá một con kỳ nhông tại nước này đã lên tới 6233 RMB - tương đương 21 triệu Đồng.
Trong 30 năm qua, loài này bị đánh bắt ngày càng tăng và đang đứng trước nguy cơ tiệt chủng hoàn toàn. Không những thế việc đánh bắt triệt để loài này còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sống của nhiều giống loài khác.
Rùa biển canh (Đảo Cayman)
 |
Rùa biển xanh ở đảo Cayman là nguyên liệu truyền thống cho các món súp, hầm và nướng. Ở khắp các vùng biển Caribbean, châu Á và một số các tiểu bang miền Nam của Mỹ, mặc dù bị cấm nhập khẩu nhưng nó vẫn được vận chuyển và bán ở Mỹ. Hội Bảo vệ Động vật Thế giới đã kêu gọi du khách khi đến Cayman không dùng các món ăn được chế biến từ loài rùa biển xanh này.
Cá heo ( Nhật Bản và Đài Loan)
 |
Tại Nhật Bản việc tiêu thụ và buôn bán cá heo là điều rất phổ biến và hợp pháp. Việc săn bắt cá heo tại Nhật rất dã man và nhận rất nhiều lời chỉ trích. Tuy nhiên xứ sở Phù tang vẫn chưa có bất cứ hành động nào liệt kê cá heo là loài đang bị đe dọa.
Ở Đài Loan, từ năm 1989 đã chính thức cấm mọi hành động săn bắt tiêu thụ và buôn bán cá heo. Tuy nhiên hàng năm ở đây vẫn có tới hơn 1000 con cá heo bị đánh bắt bất hợp pháp.
Chim sẻ rừng (Pháp)
 |
Loại chim Ortolan này có thể thấy ở bất cứ nơi đâu tại Châu Âu, đặc biệt là ở Pháp. Người Pháp từ lâu đã chế biến chúng thành món ăn truyền thống. Mặc các biện pháp mạnh tay của tổ chức bảo tồn thiên nhiên, hàng năm có hàng ngàn chú chim sẻ đã bị bắt bấp hợp pháp. Liên minh bảo tồn thế giới IUCN đã ước tính trong thập kỷ qua, số lượng chim đã giảm 30%.
Ếch mương (Dominica, Montserrat)
 |
Ếch mương là loài lưỡng cư siêu nhỏ, nhìn không quá hấp dẫn để chế biến món ăn nhưng nó là lại loại thực phẩm phổ biến ở vùng biển Caribbean. IUCN đã liệt loài ếch này vào danh mục cực kỳ nguy cấp, với việc 36.000 cá thể bị giết mỗi năm (thống kê năm 2002). Uớc tính hiện nay chỉ còn lại khoảng 8.000 con trên toàn thế giới.
 |
Nhu cầu các món chế biến từ Gorilla không ngừng tăng đã đẩy loài vật này tới bờ vực tuyệt chủng. Ở các thành phố như Pointe Noire, Cộng hòa Congo, món khỉ đột hun khói được bán công khai tại các chợ. Các thông kê cho biết, hơn 400 con đã bị giết hại mỗi năm với mục đích thương mại.
Thú lông nhím mỏ dài (Papua New Guinea)
 |
Thú lông nhím mỏ dài là một trong hai loài động vật có vú duy nhất đẻ trứng. Loài vật này là chìa khóa để hiểu quá trình tiến hóa động vật có vú. Hiện thú lông nhím mỏ dài ở Papua New Guinea đang đứng trước mối đe doạ tuyệt chủng do nạn săn bắn phục vụ nhu cầu thực phẩm. Mặc dù, chính phủ Papua New Guinea đã ra lệnh cấm săn bắn thương mại nhưng việc săn bắt truyền thống vẫn được duy trì.
