Những món ăn nhất định phải thử khi đến Huế

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là món ăn phổ biến khắp 3 miền Bắc, Trung, Nam. Mỗi miền có một hương vị riêng, vô cùng hấp dẫn và đặc biệt. Tuy nhiên, chỉ đến Huế, người ta mới cảm nhận được sự mặn mà, độc đáo của món ăn dung dị nhưng nổi tiếng khắp thế giới này.

Bánh bột lọc – món ăn phổ biến khắp Việt Nam nhưng nổi tiếng nhất ở Huế.

Mới đây, tờ Business Insider đã chọn ra những món bánh ăn chơi hấp dẫn phải thử trên thế giới, trong đó có món bánh bột lọc của Việt Nam. Món bánh được làm từ bột năng kết hợp với vị tôm thịt đậm đà, dai dai ở vỏ bánh, ăn kèm với nước mắm chấm sẽ là món ngon, để lại hương vị khó quên đối với mỗi du khách mỗi lần đặt chân đến Huế.

Đến Huế du khách có thể thưởng thức hương vị của các loại bánh như bánh ram ít, bánh bèo, bánh bột lọc là những món đặc sản bình dân của vùng đất này.

Cơm Hến

Đây là món ăn mà bất cứ ai khi đến Huế đều muốn thưởng thức cho bằng được. Món ăn với nguyên liệu đơn giản, nhưng ẩn chứa bên trong là sự tinh tế đến mức cầu kỳ của người Huế, chính điều đó đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước.

Cơm hến xuất phát từ tầng lớp bình dân vùng cồn Hến ven sông Hương, có thời từng được tiến vua, trở thành món ăn cung đình.

Món ăn có khởi nguồn từ “một cù lao xinh đẹp hấp dẫn du khách đến thăm Huế. Một tô chỉ khoảng 15.000 đồng.

Bánh canh Huế

Bánh canh trở thành món ăn hàng ngày không thể thiếu của người dân Huế. Một bát bánh canh đúng chất Huế sẽ mềm mềm, dai dai, cay cay & thơm lừng, béo ngậy dùng kèm với nem chua, trứng cút, hành lá.

Bánh canh Huế - một trong những món ăn chiếm được nhiều cảm tình của người bản địa lẫn khách du lịch

Cơm chay Huế

Sống bằng chay tịnh hóa đời thanh cao”

Một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn được làm từ những nguyên liệu đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ…cho bạn một bữa ăn thanh đạm khó quên.

Trong bộn bề của đời thường có biết bao món ăn cá thịt béo ngậy nên thưởng thức một bữa ăn chay thanh đạm sẽ là một trải nghiệm tuyệt với cho bạn khi ở Huế.

Bún bò Huế

Người ta thường nói, đến Huế mà chưa thưởng thức bún bò thì chưa phải đến Huế. Độ ngon và đặc biệt của món ăn này được cả du khách cũng như các tờ báo danh tiếng nhắc tới như một món ăn linh hồn của ẩm thực Huế. Đầu bếp Mỹ nổi tiếng Anthony Bourdain đã phải thốt lên: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất Thế giới”.

Bún bò Huế đậm đà vị xương bò và lợn hầm, có thêm thịt, mộc, rau thơm.

Bún bò Huế có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn. Thịt bò thăn hoặc bò bắp, được thái mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào bát (gọi là thịt bò tái), hoặc luộc chín từ trước đó.

Các loại chè ở Huế

Nhắc đến đồ ăn vặt nổi tiếng ở Huế thì không thể không nhắc tới chè. Người Huế có đến mấy chục loại chè từ sang trọng, đài các cho đến bình dị, dân dã với đủ hương vị thơm ngon. Có thể kể đến một số loại như: chè bột lọc thịt heo quay, chè hạt lựu, chè khoai môn, chè bông cau, chè bắp…

Chè Huế có trên dưới 20 loại với đủ màu sắc như chè khoai tía có màu tím, chè đậu đỏ có màu đỏ huyết, chè đậu ván màu vàng…

Những cái tên quen thuộc như chè hẻm, chè chùa đã trở thành điểm đến thu hút khách du lịch mỗi khi đặt chân đến Huế.

Chè Huế - món ăn bình dị, dân dã nhưng vô cùng thơm ngon.

Mảnh đất Huế, con người Huế đã sản sinh ra rất nhiều những sản vật ngon và mới lạ từ những món ăn dân dã đến những món cao lương mỹ vị phục vụ cho các vua chúa và lâu dần nó đã trở thành nền văn hóa ẩm thực khiến cho thực khách xa gần luôn muốn được khám phá, tìm hiểu và thưởng thức.

Ẩm thực Huế với nhiều món ăn đa dạng.

Tây Nguyên (TH)

Xem thêm:

Ngắm những địa danh tuyệt đẹp ở Nepal trước khi có trận động đất xảy ra

Khai mạc Ngày hội Văn hóa - Ẩm thực quốc tế 2015 tại Đà Nẵng