Ăn cơm chan canh ảnh hưởng tới sức khỏe

Thói quen ăn cơm chan canh rất quen thuộc đối với gia đình người Việt. Tuy nhiên, việc ăn cơm chan canh này không tốt cho sức khỏe.
Ăn cơm chan canh ảnh hưởng tới sức khỏe

Khi nhai thức ăn, nước bọt không ngừng được tiết ra để làm ẩm thức ăn giúp việc nhai thức ăn diễn ra nhanh hơn, enzyme trong nước bọt cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được tốt hơn.

Việc ăn cơm chan canh, thức ăn được nuốt nhanh hơn sẽ không được hấp thụ nước bọt đã tiêu hóa xuống dạ dày từ đó làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Thức ăn vào dạ dày vẫn còn ở dạng cứng và chưa được nghiền nhỏ làm kéo dài thời gian lưu giữ thức ăn trong dạ dày dẫn tới tổn thương niêm mạc dạ dày, dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dễ đau hơn. Ngoài ra, thói quen này còn khiến người ta lười nhai, nuốt nhanh hơn.

Rất nhiều bậc cha mẹ hiện nay có thói quen cho con ăn cơm chan canh để con ăn nhanh, dễ nuốt. Điều này khiến trẻ hấp thụ được ít chất dinh dưỡng do khi ăn cơm canh cùng tạo cảm giác nhanh no nhưng thực tế là hiện tượng no ảo, dẫn tới thiếu chất. Về lâu dài sẽ tạo cho trẻ thói quen lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở trẻ.

Ăn cơm chan canh ảnh hưởng tới sức khỏe - anh 1

Các mẹ cần cẩn thận khi cho con ăn cơm chan canh.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người cần đảm bảo nguyên tắc nên "ăn như uống" tức là nhai kỹ để thức ăn mềm như nước rồi mới nuốt và "uống như ăn" tức là uống từ từ từng ngụm nhỏ một.

Nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng. Những người muốn ăn kiêng hoặc giảm cân thì nên uống 1-2 bát canh trước bữa ăn để tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều cơm. Còn trẻ nhỏ nên cho uống canh sau cùng để tránh làm cho trẻ có cảm giác no, không muốn ăn khi vào bữa.

Nên uống các loại nước, kể cả nước hoa quả hay nước lọc sau bữa ăn ít nhất là 1 giờ đồng hồ để dạ dày hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn.

Những người đau dạ dày cũng không nên ăn cơm chan canh.

Hoàng Thúy (t/h)

>>> Xem thêm:

Phòng, chống ung thư từ những thói quen nhỏ

Những thông tin quan trọng về dịch MERS

Những sai lầm của người đang giảm cân

Bình luận
Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn đón Bộ trưởng Ngoại giao Lào Thongsavanh Phomvihane. Ảnh: An Đăng/TTXVN
Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn hội đàm với Bộ trưởng Ngoại giao Lào
(Ngày Nay) - Trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức Việt Nam của Bộ trưởng Ngoại giao Lào Thongsavanh Phomvihane từ ngày 12-14/2, sáng 14/2, tại Trụ sở Bộ Ngoại giao, Phó Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng Ngoại giao Bùi Thanh Sơn đã có cuộc hội đàm với Bộ trưởng Ngoại giao Lào Thongsavanh Phomvihane.
Nghị quyết về sắp xếp tinh gọn bộ máy cần hiệu lực thực thi ngay
Nghị quyết về sắp xếp tinh gọn bộ máy cần hiệu lực thực thi ngay
(Ngày Nay) -  Ngày 13/2, tiếp tục chương trình Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV, Quốc hội thảo luận ở tổ về các dự án: Luật Tổ chức Chính phủ (sửa đổi) và Luật Tổ chức chính quyền địa phương (sửa đổi) và Dự thảo Nghị quyết của Quốc hội quy định về xử lý một số vấn đề liên quan đên sắp xếp tổ chức bộ máy Nhà nước.
Vì sao cần tiêm vaccine phòng cúm?
Vì sao cần tiêm vaccine phòng cúm?
(Ngày Nay) -  Bác sĩ lý giải tác dụng của tiêm vaccine phòng cúm, các đối tượng nên tiêm ngay và lý do nên tiêm nhắc lại hàng năm.