Thiếu hụt thịt lợn, người Trung Quốc chuyển sang thịt chó và thịt thỏ

(Ngày Nay) - Việc thiếu hụt thịt lợn khiến các món ăn chế biến từ thịt thỏ và thịt chó đang dần quay trở lại bàn ăn của các gia đình nông thôn Trung Quốc.
Thiếu hụt thịt lợn, người Trung Quốc chuyển sang thịt chó và thịt thỏ

Giống như hầu hết các nhà hàng nhỏ ở vùng nông thôn thuộc huyện Vạn An (tỉnh Giang Tây), nhà hàng Tiểu Thần Tài không có thực đơn. Thực khách khi đến ăn sẽ trực tiếp vào bếp để lựa chọn nguyên liệu và yêu cầu đầu bếp chế biến theo ý mình.

Nhưng do giá cả tăng vọt, thịt lợn - thực phẩm phổ biến nhất Trung Quốc, đang ngày càng trở nên khan hiếm. Thay vào đó, nhiều người dân địa phương đang lựa chọn những món ăn truyền thống tưởng chừng như đã biến mất khỏi bàn ăn của người Trung Quốc từ lâu.

"Nếu muốn ăn thịt, tại sao không lựa chọn thịt chó?", người bồi bàn của nhà hàng gợi ý cho các thực khách của mình sau khi thông báo nhà bếp không còn thịt lợn.

Dịch tả châu Phi đã gây thiệt hại nặng nề cho đàn lợn Trung Quốc - quốc gia sản xuất và tiêu thụ lợn lớn nhất thế giới, chiếm hơn một nửa tổng số đàn lợn thế giới.

Giá thịt lợn tăng cao gây ra sư bất mãn trong xã hội, đặc biệt là trong các nhóm thu nhập thấp. Sự thiết hụt nguồn cung thịt lợn cũng làm giảm bớt niềm tin của người tiêu dùng về triển vọng kinh tế của đất nước trong bối cảnh thương chiến Mỹ-Trung chưa hoàn toàn "hạ nhiệt".

Trong một siêu thị ở trung tâm thị trấn Vạn An, giá 1 kg thịt lợn nạc là 72 nhân dân tệ (hơn 200.000 đồng), trong khi thịt sườn có giá 74 nhân dân tệ, nhiều hơn gấp đôi so với mức giá một năm trước và tương đương với giá tại các đô thị lớn như Bắc Kinh hay Thượng Hải.

"Giá một cân thịt lợn cùng thời điểm năm ngoái chỉ rơi vào khoảng hơn 20 nhân dân tệ, giờ thì 30 nhân dân tệ mới mua được nửa lạng thịt", bà Liang Meilu - người mở 5 trường mầm non tại Vạn An, cho biết.

Do người tiêu dùng không muốn mua thịt lợn với giá quá cao, siêu thị có chương trình khuyến mãi thịt thỏ, với giá chỉ khoảng 29 nhân dân tệ/kg.

Giá thịt lợn tăng mạnh đặc biệt gây khó khăn đối với người dân Vạn An, vốn được coi là một "huyện nghèo" của Trung Quốc cho đến năm 2018. Thu nhập trung bình của người dân nơi đây rơi vào khoảng 2.500 nhân dân tệ (7,7 triệu đồng) mỗi tháng - chỉ bằng 1/3 hoặc 1/4 so với thu nhập ở các đô thị lớn trên cả nước.

Tại các khu chợ ngoài trời ở Vạn An, hầu hết các hộ kinh doanh thịt lợn đã phải tạm ngừng kinh doanh do không có khác, theo ông Liu Gang, một người dân ở đây cho biết.

"Không chỉ đắt mà thịt lợn còn rất khó mua bởi dịch bệnh đã giết chết gần hết đàn lợn kể từ đầu năm", ông Liu nói.

Và không có dấu hiệu nào cho thấy cuộc khủng hoảng thịt lợn Trung Quốc sẽ sớm kết thúc. Cục Thống kê Quốc gia cho biết giá thịt lợn trung bình trên toàn quốc đã tăng 69% trong tháng 9 so với một năm trước đó, đẩy chỉ số giá tiêu dùng lên tới 3%. Giá thịt lợn dự kiến sẽ tăng hơn nữa với sự sụt giảm liên tục của đàn lợn trên cả nước.

Theo một cuộc khảo sát của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, số lượng lợn còn sống đã giảm 41,1% vào cuối tháng 9 so với cùng thời điểm năm ngoái. 

Chính phủ Trung Quốc đã đưa ra các biện pháp khẩn cấp để tăng nguồn cung lợn, cố gắng hết sức để giúp nông dân mở rộng sản xuất trong khi nỗ lực nhập khẩu thịt lợn để đảm bảo nguồn cung. Theo Tổng cục Hải quan Trung Quốc, lượng thịt lợn nhập khẩu của nước này đã tăng 43,6% lên 1,32 triệu tấn trong 9 tháng đầu năm nay.

Nhưng nhu cầu thịt lợn của Trung Quốc rất lớn đến nỗi ngay cả nguồn cung toàn cầu cũng không thể lấp đầy khoảng trống, buộc những người dân ở Vạn An phải coi thịt lợn là một thứ xa xỉ trong một thời gian dài.

Theo SCMP
TIN LIÊN QUAN
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.